Mal Antea 130 – Silikomart Professional
Productbeschrijving
Gecreëerd in samenwerking met chef Tom Coll, is de mal Antea 130 van Silikomart Professional een ware uitnodiging tot elegantie.
Elke holte reproduceert een verfijnd bloemmotief gegraveerd op het oppervlak van het dessert, waardoor elke creatie verandert in een patisseriekunstwerk.
Bestaat uit 8 holtes van 130 ml, Antea 130 is ideaal voor het maken van individuele porties: entremets, mousses, ijstaarten of gebakken desserts.
De licht afgeronde cilindrische vorm en het florale reliëf bieden een unieke esthetische uitstraling, perfect voor creaties in de haute patisserie.
Technische specificaties
-
Merk : Silikomart Professional
-
Ontwerper : Chef Tom Coll
-
Referentie: 36.475.87.0065
-
Model : Antea 130
-
Afmetingen van de holtes : Ø62 mm – hoogte 51 mm
-
Inhoud per holte : 130 ml
-
Totale inhoud : 1040 ml (8 holtes)
-
Materiaal : 100% voedselveilig platinum siliconen
-
Warmtebestendigheid : van -60°C tot +230°C
-
Gebruik : oven, magnetron, vriezer, diepvries
-
Reiniging : vaatwasmachinebestendig
-
Productie: Italië
Productvoordelen
-
Geïntegreerd bloemmotief, voor een artistiek resultaat zonder extra decoratie
-
Professioneel resultaat gegarandeerd met een fijne en precieze textuur
-
Hoogwaardige platinum siliconen, die flexibiliteit, stabiliteit en duurzaamheid garandeert
-
Perfect voor bevroren en gebakken desserts, zonder vervorming
-
Gemakkelijk en netjes uit de mal halen, zelfs voor delicate texturen
-
Eenvoudig onderhoud, vaatwasmachinebestendig en geschikt voor intensief gebruik
Toepassingen
-
Individuele of borddesserts
-
Mousses, bavarois en bevroren taarten
-
Kleine cakes, cakes, flans of individuele cheesecakes
-
Hartige bereidingen: groenteflans, aspics, terrines
-
Decoraties of inzetstukken met bloemmotief
Gebruikstips
Voor een heldere en regelmatige bloemafdruk vriest u de bereiding in voordat u de mal verwijdert.
Om het reliëf te accentueren, brengt u een fluweelspray of een spiegelglazuur aan.
Deze mal kan worden gebruikt voor zowel banketbereidingen, chocolade- of hartige gerechten, afhankelijk van uw creatieve behoeften.
Waarom kiezen voor Silikomart Professional
De mallen van Silikomart Professional zijn ontworpen in Italië om te voldoen aan de eisen van chefs en ambachtslieden.
Het model Antea 130 belichaamt de combinatie van design, precisie en technische prestaties.
Dankzij het bloemmotief van Tom Coll kunt u uw desserts verfraaien zonder extra decoratie, terwijl het gebruiksgemak en de uitzonderlijke duurzaamheid behouden blijven.
Productinhoud
-
1 siliconen mal Antea 130 – 8 holtes (130 ml elk)
-
Gebruiksaanwijzing en onderhoudstips inbegrepen
Gerelateerde Producten
