Silikomart · Ringen & kaders
Microgeperforeerde tartelettering Ø 70 mm
Klassieke individuele portie, hoogte 20 mm, gelijkmatig gebakken bodem.
De microgeperforeerde tartelettering Silikomart Ø 70 mm is het standaardhulpmiddel voor perfect gebakken individuele tartelettes van 7 cm. De microperforaties voeren tijdens het bakken vocht af, voor een krokante deegbodem zonder natte plekken. Het antiaanbakcomposiet van thermoplast zorgt ervoor dat je de tartelettes netjes uit de vorm haalt, zonder vooraf in te vetten of te bekleden.
Kenmerken
- Diameter
- 70 mm
- Hoogte
- 20 mm
- Materiaal
- Composiet
- Antiaanbaklaag van thermoplast
- Temperatuurbereik
- -60 °C / +180 °C
Toepassingen
- Individuele fruittartelette, als klassieke portie uit de patisserie
- Opgeklopte ganache of crème in klein formaat
- Individuele flan
- Zoete petitfour voor een buffet of proefplank
Bekleden en onderhoud
Technische fiche
| Diameter | 70 mm |
|---|---|
| Hoogte | 20 mm |
| Materiaal | Antiaanbakcomposiet van thermoplast, vormvast en roestvrij |
| Temperatuurbereik | -60 °C tot +180 °C |
| Geschikt voor | Oven, koelkast, vriezer, vaatwasser |
| Merk | Silikomart |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Hoe bekleed ik een tartelettering zonder het deeg te scheuren?
Werk met goed gekoeld deeg, bekleed de ring zonder het deeg uit te rekken en druk de hoek aan de onderkant goed aan. Laat het deeg daarna 30 minuten koelen voordat je het bakt, om krimpen te beperken.
Kies ik voor Ø 70 mm of Ø 80 mm?
Ø 70 mm geeft een klassieke individuele portie. Het formaat Ø 80 mm biedt een ruimere tartelette voor de vitrine of als dessert op het bord. Beide hebben dezelfde hoogte van 20 mm.
Wat is het voordeel van microperforaties?
Ze laten vocht tijdens het bakken ontsnappen, waardoor de bodem krokanter en gelijkmatiger wordt dan met een dichte ring.
Aanvullende informatiebronnen
Ontdek de ring van Ø 80 mm, een royaler formaat, of ontdek de collectie Patisserieringen & -kaders en het assortiment van Silikomart.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
