De Massa Ticino suikerpasta van het merk Carma / Barry Callebaut is de favoriete witte suikerpasta van professionals.
Het is perfect voor het bekleden en stelt je in staat om moeiteloos modelleringen te maken. Wat te zeggen over de kleuren die ongeëvenaard zijn! Deze unieke suikerpasta is perfect voor decoraties die passen bij de meest speciale gelegenheden.
Enkele kenmerken van Massa Ticino:
- Zeer fijne structuur
- Unieke elasticiteit
- Geen olifantenhuid, scheuren, knappen of barsten
- Klaar voor gebruik
- Uitstekende dekking
- Gemakkelijk te kleuren (voor de witte variant)
- Kan gebruikt worden bij een breed scala aan temperaturen en vochtigheid (ideaal in warme landen of voor gebruik in de zomer)
- Geen voortijdig drogen tijdens het verwerken
- Kan zeer dun uitgerold worden (van 1,5 tot 3 mm)
Suikerpasta is onmisbaar in de wereld van taartdecoratie, ook wel cake design genoemd. Gebruikers zijn zich nu bewust van de vrijwel onbeperkte mogelijkheden van creaties met suikerpasta. Dus, op het moment dat je besluit taartdecorateur te worden, is een van de eerste dingen die je moet beheersen: hoe je suikerpasta, soms "fondant" genoemd, moet verwerken. Voor degenen onder jullie die nog nooit met fondant hebben gewerkt, kan dit een echte uitdaging zijn. En als je een slechte ervaring hebt gehad met een suikerpasta, want niet alle pasta’s zijn gelijk, dan is dit het moment om Massa Ticino te proberen.
Massa Ticino is verkrijgbaar in verschillende formaten (250g, 1kg, 2,5kg, 5kg, 7kg) en kleuren:
Wit, Rood, Zwart, Roze, Groen, Blauw, Bruin, Ivoor, Paars, Geel en nog veel meer.
Opmerking voor alle suikerpasta’s: de scalpel en de pizzaroller, beide verkrijgbaar bij Patissland, werken beter dan een standaard mes om suikerpasta te snijden.
