Een professionele, krachtige en fruitgetrouwe aroma
Ontdek de geconcentreerde Melon Mallard Ferrière aroma: een explosie van fruitige frisheid in enkele druppels. Gemaakt met hoogwaardige aromatische grondstoffen, is deze professionele aroma het geheim van chefs om desserts, ijs, flans, ganaches, dranken of zelfs zoet-zoute sauzen te verbeteren.
Gemaakt door extractie en distillatie, biedt het een intense en authentieke smaakweergave van de Charentais meloen, zonder kunstmatige tonen. De hoge concentratie maakt het mogelijk om uw bereidingen met een zeer kleine hoeveelheid te parfumeren.
Ideale toepassingen
-
🍧 IJs en sorbets
-
🍰 Nagerechten, bavarois en crèmes
-
🧁 Gebak en ganaches
-
🧋 Huisgemaakte dranken en smoothies
-
🍮 Yoghurt, flans en panna cotta
-
🍬 Snoep, bonbons en gelei
Technische kenmerken
-
Producttype: Geconcentreerde voedingsaroma
-
Smaak: Meloen
-
Verpakking: Flesje van 125 ml
-
Aanbevolen dosering: 0,3 tot 0,6% van het totale gewicht
-
Oplosbaarheid: Water en vloeibare bereidingen
-
Geschikt voor warm en koud gebruik
-
Bestand tegen hoge temperatuur tijdens het koken
Het flesje is uitgerust met een handige doseertuit voor een nauwkeurige en schone dosering, perfect voor professionals en veeleisende liefhebbers.
Gebruiksadvies
Begin altijd met een lichte dosis en pas aan naar de gewenste intensiteit. Een te sterke dosering kan de algehele smaak van uw recept beïnvloeden.
💡 De tip van de chef: Voor een huisgemaakt meloenijs met een intense smaak, voeg de aroma koud toe aan de basis, net voor het draaien. Een gegarandeerde explosie van smaak!
Gerelateerde producten
