Het banana cream-aroma van LorAnn is een supergeconcentreerd voedingsaroma in een formaat van 3,7 ml, afkomstig uit de Super Strength Flavors-lijn (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Het geeft met enkele druppels een rijpe en romige banaansmaak, ronder dan een verse banaan, met een goede hittebestendigheid tijdens het bakken.
Kenmerken
- •3 tot 4 keer hogere concentratie dan een klassiek aroma op water- of alcoholbasis.
- •Hittebestendig: behoudt 80 tot 90% van zijn intensiteit tot 180 °C.
- •Formaat 3,7 ml met doseerdop, smalle opening voor druppelgewijze dosering.
- •Suikervrij, glutenvrij, koosjer: geschikt voor de meeste diëten.
Dosering en toepassingen
- •Banoffee: versterkt de banaansmaak van een room of een banaan-karamel combinatie.
- •Layer cakes: 2 tot 4 druppels per 250 g botercrème of opgeklopte ganache.
- •Banketbakkersroom en diplomaatroom: geeft een bananenvulling zonder te verkleuren.
- •IJslolly’s en milkshakes: romige bananensmaak die stabiel blijft bij koude temperaturen.
Opmerking
In tegenstelling tot verse banaan verkleurt het aroma niet en blijft het stabiel in de tijd. Voor een banoffee combineer je het met het caramelaroma. Allergenen: controleer het etiket van het flesje voor gebruik.
Veelgestelde vragen
Waarom het aroma verkiezen boven verse banaan?
Verse banaan verkleurt en smelt; het aroma behoudt een stabiele en duidelijke smaak in crèmes en ijs.
Welke dosering in botercrème?
2 tot 4 druppels per 250 g, toegevoegd aan het einde van het opkloppen en naar smaak aangepast.
Waarmee combineren voor een banoffee?
Met het caramelaroma en een biscuitbasis: het duo banaan-caramel geeft structuur aan het dessert.
Om verder te ontdekken
- •De volledige LorAnn collectie.
- •Onze voedingsaroma’s van alle merken.
- •Voor een banoffee: het caramelaroma.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
