Ultrageconcentreerd banana-cream-aroma, volle bananensmaak met een toets van dessertroom.
Het banana-cream-aroma van LorAnn is een ultrageconcentreerd voedingsaroma in een flesje van 3,7 ml uit de lijn Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Het is voller van smaak dan een gewoon bananenaroma en doet denken aan banaan met een romige toets, zoals in Amerikaanse bananenroomtaarten.
Kenmerken
Flesformaat
3,7 ml
Ten opzichte van gewoon aroma
x3 à x4
Hittebestendig
180 °C
Toepassingen
Banketbakkersroom en pudding: een volle bananensmaak zonder fruitpuree die de textuur zwaarder maakt.
Cupcakes en laagjestaarten in de stijl van bananenroomtaart: geeft botercrème of glazuur een smaakje.
Milkshakes en alcoholvrije zuiveldranken: een paar druppels volstaan voor een uitgesproken smaak.
Technische fiche
Merk
LorAnn Oils (Verenigde Staten)
Lijn
Super Strength Flavors
Smaak
Banana Cream
Formaat
Flesje van 3,7 ml met schenktuit en schroefdop
Dieet
Geen toegevoegde suiker, glutenvrij, koosjer
Bewaren
Kamertemperatuur (15-25 °C), uit de buurt van licht en warmte bewaren
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Wat is het verschil met een gewoon bananenaroma?
Banana Cream combineert de bananensmaak met een romige, vanilleachtige toets en doet daardoor meer denken aan het afgewerkte dessert dan aan een puur fruitaroma.
Welke dosering voor banketbakkersroom met bananensmaak?
2 tot 4 druppels per 250 g room, aan het einde van de bereiding toegevoegd om de aromatische intensiteit te behouden.
Kun je het gebruiken in een laagjestaart zonder bananenpuree?
Ja, dat is precies het voordeel: een stabiele, gelijkmatige bananensmaak in alle lagen, zonder de variaties van vers fruit.
