LorAnn Bakery Emulsie – Red Velvet (118 ml)

Krijg in één keer de iconische smaak en kleur van Red Velvet. Sterker dan een klassieke extract, verspreidt de emulsie van LorAnn een rijke en blijvende smaak, bestand tegen hitte en mengt gemakkelijk door al je bereidingen.

Belangrijkste kenmerken

• Geïntegreerd aroma + kleur voor een echte red velvet uitstraling.

• Hittebestendigheid: perfect voor biscuit, cupcakes, koekjes, whoopie pies…

• Oplosbaar in water: ideaal voor crèmes, glazuren, ganaches, cream cheese frosting.

• Intense smaak die behouden blijft na het bakken en tijdens het rusten.

Aanbevolen toepassingen

• taarten, cupcakes, muffins, koekjes, brownies.

• Crèmes & toppings: botercrème, cream cheese, slagroom, glazuren.

• Desserts: entremets, cheesecakes, verrines.

Dosering & gebruiksaanwijzing

• Vervanging 1:1 voor een extract (bijv. 1 theelepel emulsie ≈ 1 theelepel extract).

• Indicatieve dosering: 1–2 theelepels per 500 g deeg (aanpassen naar gewenste intensiteit).

• Goed schudden voor gebruik. Voeg toe aan het einde van het mengen voor een gelijkmatige verspreiding.

Ingrediënten

Water, propyleenglycol, kleurstoffen: E129, E133, xanthaangom, alcohol, natuurlijke en kunstmatige aroma’s.
Waarschuwing: E129 kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.

Allergenen & mogelijke sporen: kan bevatten ei, pinda, soja, melk, zwaveldioxide/sulfieten (E220–E228) >10 mg/kg of mg/L (uitgedrukt als SO₂).
Glutenvrij van tarwe.
Inhoud: 118 ml (4 fl oz).

Pro tips

• Combineer de emulsie met een niet-gealkaliseerde cacao voor een authentieke red velvet smaak.

• Voor een intensievere kleur, voeg een beetje rode gelkleurstof toe.

• Bewaar koel en droog, fles goed gesloten, uit de buurt van licht.