Saracino - Spiegelglazuren
Spiegelglazuur pure chocolade 1 kg
Professioneel formaat, voor de regelmatige productie van taarten, mousses en taartjes.
Deze Saracino spiegelglazuur met pure chocoladesmaak is kant-en-klaar en verkrijgbaar in een formaat van 1 kg. Geschikt voor het bekleden van taarten, mousses, bavarois of taartjes bij een hoger productievolume dan met het formaat van 350 g.
Technische kenmerken
- Verpakking
- 1 kg
- Aanbrengtemperatuur
- 35-40 °C
Aanbevolen gebruik
- Doe de glazuur in een kom en verwarm in de magnetron of au bain-marie tot 35-40 graden, onder voortdurend roeren.
- Giet de volledig vloeibare glazuur over het gekoelde of bevroren product.
- Laat uitharden voordat je de vorm verwijdert of serveert.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Glucosestroop, sacharose, water, cacaopoeder, verdikkingsmiddelen agar-agar (E406) en pectine (E440), conserveermiddel kaliumsorbaat (E202), zuurteregelaar citroenzuur (E330) en natriumcitraat (E331) |
|---|---|
| Allergenen | Kan sporen bevatten van eieren, pinda's, soja, melk en noten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten) |
| Energie / 100 g | 1295 kJ / 305 kcal |
| Vetten / 100 g | 2,4 g, waarvan verzadigde vetzuren 1,5 g |
| Koolhydraten / 100 g | 69 g, waarvan suikers 45 g |
| Eiwitten / 100 g | 2,3 g |
| Zout / 100 g | 0 g |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Is dit formaat van 1 kg geschikt voor regelmatig professioneel gebruik?
Ja, het formaat van 1 kg is geschikt voor ateliers met een regelmatige productie, in tegenstelling tot het formaat van 350 g, dat beter geschikt is voor incidenteel gebruik.
Hoe gebruik je deze glazuur?
Verwarm tot 35-40 graden in de magnetron of au bain-marie en roer tussendoor. Giet het vervolgens over het goed gekoelde of bevroren product en laat het opstijven.
Is dit glazuur glutenvrij?
Ja, het is glutenvrij.
Aanvullende informatie
Bekijk de collectie Spiegelglazuren en de Saracino-collectie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
