Rainbow Dust - Colorants ProGel
Gelkleurstof 25 g - Aardbeirood - ProGel
Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, aardbeirode tint, flesje van 25 g
ProGel Aardbeirood doet denken aan geplette bosaardbeien en rijpe frambozen. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is ontwikkeld voor professionele patissiers en veeleisende liefhebbers van cake design. Bijzonder populair voor verjaardagstaarten met roodfruitdecoratie en bruidstaarten in het thema tuin en zomerfruit. De kleur is stabiel en intens, al na enkele prikjes met een tandenstoker.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. De kleurstof werkt zowel op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, fondant, suikerpasta). Eén tube voor het volledige patisserieassortiment, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte productlijnen vereisen: een vetoplosbare en een wateroplosbare. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Netto gewicht
Water + olie
Veelzijdigheid
30 tot 50
Bereidingen / tube
Toepassingen
- Verjaardagstaarten met roodfruitdecoratie
- Bruidstaarten in het thema tuin en zomerfruit
- Koekjes met royal icing in de vorm van een aardbei of hart
- Dripcakes rond het thema klassiek dessert in een nieuwe uitvoering
Goed om te weten: Aardbeirood is warmer en rozer dan klassiek rood: het is het fruitige rood dat overal werkt (verjaardagen, bruiloften, 14 februari, Moederdag). Combineer het met Kastanje voor een moderne Schwarzwälder Kirschtorte-look, of met Mint Green voor een eigentijdse tuingradient.
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 prikje met een tandenstoker / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 prikjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 prikjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
| Tint | Aardbeirood |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, universeel voor water en olie |
| Ingrediënten | gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen overeenkomstig de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht, tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-tinten
- ProGel Ruby: dieper en verfijnder rood
- ProGel Baby Pink: pastelroze voor een zachtere combinatie
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen Aardbeirood en klassiek rood?
Aardbeirood is warmer en rozer dan klassiek rood: het is een fruitig rood dat geschikt is voor verjaardagen, bruiloften en feestelijke evenementen. Het combineert goed met Kastanje voor een Schwarzwälder Kirschtorte-look of met Mint Green voor een tuincontrast.
Is deze kleurstof geschikt voor een chocoladelaag?
Ja, de kleurstof is ontwikkeld om in getempereerde chocolade te worden verwerkt zonder de textuur aan te tasten. Voeg de gel aan het einde van het tempereren geleidelijk toe en meng met een spatel tot de kleur homogeen is, vóór het coaten of vormen.
Hoe bewaar ik de tube tussen twee toepassingen?
Neem de kleurstof altijd af met een schone tandenstoker, sluit de tube zorgvuldig na gebruik en bewaar hem koel en droog, beschermd tegen direct licht, tussen 15 en 22 graden C. Gebruik de kleurstof na opening binnen 18 maanden voor maximale kleurintensiteit.
Meer ontdekken
ProGel Ruby · ProGel Baby Pink · ProGel-assortiment van Rainbow Dust · het volledige merk Rainbow Dust
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
