FUNCAKES · Bakmix
Cupcakemix
Luchtig beslag voor cupcakes en cakes, klaar na 4 minuten mixen.
Met FUNCAKES Cupcake Mix maak je met alleen boter en eieren luchtig, gelijkmatig beslag voor cupcakes en cakes. De luchtige textuur is geschikt om met een spuitzak op te spuiten en leent zich goed voor het toevoegen van FUNCAKES-pasta's of aroma's.
Technische kenmerken
500 g
Formaat
20 tot 24 cupcakes
4 min
Mixen
Lage snelheid
180 °C
Baktijd
18 tot 20 minuten
Stap-voor-stapbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C bij hetelucht) en laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen.
- Mix 500 g bakmix, 250 g boter en 5 eieren (250 g) gedurende 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.
- Plaats papieren vormpjes in een muffinbakvorm en vul ze voor de helft.
- Bak ongeveer 18 tot 20 minuten, tot een mespunt er droog uitkomt.
- Giet het beslag voor een cake in een vorm en verleng de baktijd tot 70-75 minuten op 160 °C (140 °C bij hetelucht).
Let op: Door een FUNCAKES-aromaconcentraat (passievrucht, framboos...) aan het beslag toe te voegen, kun je de smaak variëren zonder de verhoudingen van het recept aan te passen.
Volledige technische fiche
| Merk | FUNCAKES |
| Inhoud | 500 g |
| Ingrediënten | Suiker, tarwebloem, rijsmiddel: E450, E500, emulgator: E472b (palm, raapzaad), E477 (palm), glucosestroop (gedroogd), magere melkpoeder, conserveermiddel: E202, verdikkingsmiddel: E415, aroma (melk), kleurstof: E160b |
| Allergenen | Bevat tarwe (gluten) en melk. Kan sporen van ei, soja en lupine bevatten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren |
Veelgestelde vragen
Hoeveel cupcakes haal je uit één zak?
Een zak van 500 g is goed voor 20 tot 24 cupcakes van standaardformaat, of één cake die 70 tot 75 minuten in een gewone cakevorm wordt gebakken.
Kun je het beslag van tevoren bereiden?
Nee, zet het beslag meteen na het mixen in de oven: hoe langer je wacht, hoe meer de opgenomen lucht ontsnapt en hoe minder luchtig het resultaat wordt.
Hoe krijg je perfect bolle cupcakes?
Vul de cupcakevormpjes maar tot de helft en open de oven de eerste 15 minuten niet, zodat ze niet inzakken.
Meer informatie
Bekijk ook de Cupcakes-collectie en de FUNCAKES-collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
