Cupcakes: vormen, bakvormpjes en decoratie
Vormen, bakvormpjes, spuitmondjes, wrappers en toppers om smakelijke en regelmatige cupcakes te maken en te versieren.
Cupcakes maken en versieren
Een geslaagde cupcake hangt af van de bakvorm, het juiste bakvormpje en het spuiten van de topping. Spuit de crème (botercrème, opgeklopte ganache) met het stervormige spuitmondje (1M, 2D) voor een nette rozet, en versier daarna met sprinkles of een topper. De wrappers kleden het bakvormpje aan.
De belangrijkste materialen
Een standaard of mini bakvorm, bakvormpjes in de juiste maat, een spuitzak met stervormig spuitmondje en iets om te versieren (sprinkles, toppers, wrappers). Vul het bakvormpje maar voor twee derde voor een mooie koepel.
Veelgestelde vragen
Welke spuitmond voor de topping?
De 1M (rozet), de 2D (bloem) of de 1A (gladde koepel).
Mijn bakvormpje wordt vet, waarom?
Papier van onvoldoende kwaliteit of te rijk deeg; kies voor vetvrij papier.
Hoeveel deeg per bakvormpje?
Voor twee derde vullen, voor een regelmatige koepel zonder overloop.
Hoe bewaar je ze?
Op kamertemperatuur onder een stolp 1-2 dagen; koel bewaren als de crème gevoelig is.
