Donkere Chocolade Xocoline 65% – Valrhona – Blok 3 kg
Donkere chocolade zonder suiker, met een intense en evenwichtige smaak
Xocoline 65 % van Valrhona is een donkere chocolade couverture gezoet met maltitol, speciaal ontworpen voor professionals die een suikeralternatief zoeken zonder concessies te doen aan de smaak. Het rijke aromaprofiel combineert tonen van zoete kruiden, een lichte bitterheid en een vleugje fruitige zuurgraad. Een ideale couverture voor heerlijke creaties met een verlaagd suikergehalte.
Belangrijkste kenmerken
-
Zonder toegevoegde suiker : gezoet met maltitol
-
Cacaogehalte : 65 %
-
Formaat : 3 blokken van 1 kg (totaal 3 kg)
-
Aromaprofiel : Zoete kruiden, houtachtige tonen, fruitige en frisse accenten
-
Toepassingen : vormen, coaten, ganache, mousse, ijs, sorbet, tabletten
-
Label : Bedrijf gecertificeerd als B Corporation
Ingrediënten
Cacaobonen, zoetstof: maltitol, cacaoboter, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanille-extract.
Bevat: kan melk en noten bevatten.
⚠️ Overmatige consumptie kan laxerende effecten hebben.
Voedingswaarden (per 100 g)
Levert 2153 kJ (oftewel 522 kcal).
Rijk aan vetten (41,7 g), waarvan 25 g verzadigde vetzuren.
Bevat 37,7 g koolhydraten, maar slechts 1,05 g suikers.
Bevat 7,02 g eiwitten, geen spoor van zout, en een uitstekende vezelinhoud: 10,7 g.
Ideaal voor suikervrije creaties
Dankzij het lage gehalte aan eenvoudige suikers is Xocoline 65% perfect geschikt voor:
-
Ganaches en romige vullingen met minder suiker
-
Gebalanceerde chocolademousses en inserts
-
Suikervrije chocolade-ijsjes en sorbets
-
Lichtgewicht chocoladerepen en tabletten
-
Coaten en vormen met een lage glycemische index
Bewaring
Bewaar de chocolade op een koele, droge en geurloze plaats, uit de buurt van licht en tussen 16 en 18 °C. Vermijd temperatuurschommelingen.
Kies Xocoline 65% voor uw heerlijke chocoladecreaties… zonder suiker!
Gerelateerde producten
