Mallard Ferrière - Roestvrijstalen moussering
Ronde roestvrijstalen moussering, Ø 20 cm x H 4,5 cm
Entremets voor 8 tot 10 personen
Deze ronde moussering van Mallard Ferrière, gemaakt van roestvrij staal, heeft een diameter van Ø 20 cm en een hoogte van 4,5 cm. Het formaat is bedoeld voor grote entremets voor 8 tot 10 personen. Zonder bodem wordt de ring rechtstreeks op een serveerschaal, bakplaat of stevige ondergrond geplaatst voor een strakke opbouw, van biscuit tot glazuur.
1Kenmerken
Ø 20 cm
Diameter
4,5 cm
Hoogte
3 tot 4 lagen
8 tot 10 pers.
Indicatief formaat
afhankelijk van de laagdikte
2Gebruiksadvies
- Entremets voor een groot gezelschap of een familieviering (8 tot 10 personen)
- Brede basis voor een taart met meerdere lagen
- Kerststronken of entremets die in een ring worden opgebouwd voor strak snijden
- Lossen: bekleed de binnenkant met rhodoïd voor mousse- of geglazuurde bereidingen en verwijder de ring zodra de entremets goed gekoeld en opgesteven is.
- Bakken: geplaatst op een bakplaat met bakpapier is deze ring ook geschikt voor het bakken van een biscuit of génoise in het juiste formaat.
3Goed om te weten
Onderhoud: deze ring is vaatwasserbestendig. Spoel hem direct na het lossen kort af om te voorkomen dat resten aan de binnenwand vastkleven en om bij een volgend gebruik strak lossen te behouden.
4Veelgestelde vragen
Welke dikte van de vulling is geschikt voor een hoogte van 4,5 cm?
Met 4,5 cm kunnen 3 tot 4 klassieke lagen worden opgebouwd (biscuit, krokante laag, mousse, insert) zonder dat ze overlopen. Dat komt overeen met de meeste familie-entremets.
Is deze ring geschikt voor een taart met meerdere lagen, zoals een wedding cake?
Ja, deze diameter wordt vaak gebruikt als middelste of bovenste laag in een taart met meerdere niveaus. Combineer hem met andere formaten uit de collectie voor bredere lagen.
Hoe krijg je een gelijkmatig spiegelglazuur op de randen?
Strak lossen is essentieel: bekleed de ring met rhodoïd, vries de entremets in voordat je hem lost en glaceer hem meteen nadat de ring is verwijderd voor perfect rechte randen.
Ontdek meer
Bekijk de volledige collectie roestvrijstalen bakvormen of vul aan met spuitmonden voor de einddecoratie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
