Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g
Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g

Mycryo ™ cacaoboter - 600g

€39,99 €34,99
€58,32/kg
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Vegan
  • Op voorraad
-10%

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde kwaliteit

Veilig betalen

Snelle verzending — 24u in Frankrijk, 48u naar België, Duitsland, Spanje en Italië.
Callebaut

Mycryo cacaoboter ™ - 600 g

De Mycryo cacaoboter van Callebaut is pure cacaoboter in poedervorm, verkregen door koude kristallisatie. Hij is ideaal om chocolade eenvoudig te tempereren en is ook geschikt om op hoge temperatuur te bakken en frituren.

Kenmerken

  • Ingrediënten: 100 % cacaoboter
  • Kleur: wit
  • Smaak: neutraal
  • Geschikt voor: vegetariërs en veganisten
  • Nettogewicht: 600 g

Gebruik en dosering

Om gesmolten chocolade te tempereren, voeg je Mycryo van het vuur af toe in een hoeveelheid van 2 % van het gewicht van de chocolade. Roer vervolgens tot het volledig is opgelost. De chocolade kristalliseert daarna stabiel en wordt glanzend en breekbaar, en laat gemakkelijk uit de vorm los.

Mycryo kan ook worden gebruikt als bak- en frituurvet: het heeft een neutrale smaak, is bestand tegen hoge temperaturen zonder aan te branden en behoudt de smaak van voedsel tijdens het bakken en grillen.

Voedingswaarden (per 100 g)

Energie Vetten Waarvan verzadigd Koolhydraten Waarvan suikers Eiwitten Zout
900 kcal (3766 kJ) 100 g 60,2 g 0 g 0 g 0 g 0 g

Veelgestelde vragen

Hoeveel Mycryo is nodig om chocolade te tempereren?

De aanbevolen dosering is 2 % van het gewicht van de gesmolten chocolade. Voeg het van het vuur af toe en roer tot het volledig is opgelost.

Kan Mycryo worden gebruikt om te bakken en frituren?

Ja. Het is een plantaardig vet met een neutrale smaak dat bestand is tegen hoge temperaturen zonder aan te branden, en geschikt is om te bakken, frituren en grillen.

Is Mycryo-cacaoboter vegetarisch en veganistisch?

Ja. Het bestaat voor 100 % uit cacaoboter en is geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Meer informatie

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr