Tadoka Fumé 250g

TADOKA Gerookt – 250 g (Ongeveer 60 doses) – Norohy

TADOKA is de juiste dosis rokerigheid, bedacht door Norohy voor veeleisende chefs, ambachtslieden en chocolatiers.
In de vorm van stukjes om te raspen of te laten smelten, maakt TADOKA het gemakkelijk om een warme en rokerige toets toe te voegen aan al je zoete of hartige bereidingen.

Productkenmerken

• Nettogewicht: 250g (ongeveer 60 doses)

• Formaat: stukjes om te raspen of te laten smelten

• Aanbevolen dosering: 2 tot 7 doses (1 dose = 4g) per kg bereiding

• Ingrediënten:

  • Cacaoboter (50%)

  • Gerookte zoete paprika AOP de la Vera (50%)

• Kleur: bruin

• Aromatische noten: rokerig, warm, gebalanceerd

Technische voordelen

• Herkomst: Provincie Cáceres, Spanje – AOP Pimentón de la Vera

• Toepassing:

  • Warm of koud te gebruiken

  • Om te raspen of te laten smelten

  • Ideaal voor chocolaterie, desserts, ijs, sauzen, karamels…

• Clean Label recept:

  • Zonder additieven

  • Zonder conserveermiddelen

  • Zonder toegevoegde suiker

• Verpakking: zakje van 250g (ongeveer 60 doses)

Allergenen

Gemaakt in een atelier dat gebruikt maakt van:
melk, noten, ei, soja, gluten

Certificeringen & engagementen

• Niet-GGO

• Niet geïoniseerd

• Clean Label

• Product mede-ontwikkeld met chefs

• Bedrijf met het label B Corporation

Gebruiksideeën

• In een gerookte chocoladeganache

• Op een zoute karamel

• Om een chocolade-koffie dessert te herinterpreteren

• Met een rode vruchtensorbet, een gerookte thee of honing

TADOKA biedt een perfecte beheersing van de dosering, zonder materiaalverlies of technische kennis. Een echte tijdsbesparing en constante kwaliteit in het laboratorium!

Geef je creaties een unieke rokerige signatuur!

Met TADOKA innoveer je eenvoudig en verras je met de perfecte balans tussen zachtheid en intensiteit.