Cacaoboter Chocolart - Blauw 200g

Kleurstof op basis van cacaoboter Chocolart Blauw – Pavoni – 200 g

De Chocolart Blauwe kleurstof van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof op basis van cacaoboter, bedoeld voor de directe kleuring van chocolade in de massa, op het oppervlak of in mallen. Geformuleerd met kleurstof E133, biedt het een helder en stabiel blauw, perfect voor uw artistieke creaties in de chocolaterie.

Gebruiksklaar voor professioneel gebruik

Dankzij de uitgebalanceerde formule hoeft u deze kleurstof alleen maar te smelten en tempereren om hem direct te gebruiken. Hij is compatibel met technieken zoals gieten, airbrush spuiten of aanbrengen met een kwast, en biedt een egale en stralende afwerking.

Productkenmerken:

• Type: Gebruiksklare kleurstof op basis van cacaoboter

• Kleur: Blauw

• Nettogewicht: 200 g

• Kleurstof ingrediënt: E133

• Drager: Cacaoboter

• Vorm: Massief blok of smeltbare pastilles

• Toepassingen: Couverture chocolade, ganaches, omhulsels, decoraties

• Aluminiumgehalte: 1,2 %

• Maximale aanbevolen dosering: 17 g / kg product

• Herkomst: Italië

• Merk: Pavoni – Chocolart lijn

Gebruiksaanwijzing:

1. Smelten au bain-marie of in de magnetron zonder 45 °C te overschrijden.

2. Tempereren op 28 °C voor gebruik.

3. Aanbrengen met een kwast, een airbrushpistool of in de vormen.

4. Na gebruik goed sluiten.

5. Bewaren beschermd tegen lucht, licht en op een koele, droge plaats (20–25 °C).

Voedingswaarden (per 100 g):

• Energie: 3330 kJ / 765 kcal

• Vetten: 90 g

  • waarvan verzadigde vetzuren: 54 g

• Koolhydraten: 0 g

  • waarvan suikers: 0 g

• Eiwitten: 0 g

• Zout: 0 g

Regelgevende informatie:

• Kleurstof: E133

• Kan sporen van melk en noten bevatten.

• Niet onverdund inslikken.

• Alleen professioneel gebruik.

• Alleen voor uitwendig gebruik.

Waarom kiezen voor Chocolart Bleu Pavoni?

Kleurstof kant-en-klaar, zonder toevoeging van cacaoboter
Levendige en stabiele kleur, perfect homogeen
Ideaal voor vormen, spuiten, dompelen en decoraties
Ontworpen voor professionals in chocolade- en banketbakkerij