Mallard Ferrière - Voedingsaroma
Perensmaak - 125 ml
Geconcentreerde perensmaak, een zoete en romige toets voor desserts en gebak.
Perensmaak voor levensmiddelen van Mallard Ferrière, in een flesje van 125 ml. Geeft desserts en gebak de zoete, licht romige smaak van peer, waarbij slechts een kleine hoeveelheid nodig is.
Kenmerken
125 ml
Formaat
0,4 tot 0,6%
Aanbevolen dosering
Warm & koud
Gebruik
Gebruiksadvies
- Perencrèmes en bavarois
- Entremets en charlottes
- Ganaches en macarons
- Roomijs en sorbets
Goed om te weten: mono propyleenglycol (E1520, 85% van het flesje), naast andere aromatiserende ingrediënten.
Goed schudden voor gebruik. Beschermen tegen licht en warmte.
Geconcentreerde smaakstof voor de bereiding van levensmiddelen; niet puur of onverdund consumeren.
Veelgestelde vragen
Welke dosering is geschikt voor perencrème of perenbavarois?
De aanbevolen dosering bedraagt 0,4% tot 0,6% van het gewicht van de bereiding.
Is deze geschikt voor een peren-chocolade-entremet?
Ja, de smaak combineert goed met chocolade en vormt een mooie aanvulling op klassieke peren-chocolade-entremets.
Kan de smaakstof worden gebruikt in roomijs of sorbet?
Ja, de smaak blijft zowel warm als koud goed behouden.
Ontdek meer
Ontdek al onze voedingsaroma's · Bekijk onze spatels voor het mengen van crèmes en bavarois.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
