Madeleines zijn kleine, zachte cakejes die herkenbaar zijn aan hun schelpvorm en hun karakteristieke bultje. Ze behoren tot de klassiekers van de Franse patisserie.
Met een beetje methode lukt dit recept zonder moeite. De hoeveelheden en de gedetailleerde stappen staan vermeld op het receptkaartje op deze pagina.
La madeleine, ce biscuit moelleux qui de par sa forme, son odeur et son goût nous plongent tous dans nos meilleurs souvenirs d'enfance...
Aujourd'hui, la madeleine se décline de différentes façons: fourrée au chocolat, à la purée de fruit, fourrée de fruits frais, de caramel, avec une coque chocolat... je vous donnerais à ce sujet quelques astuces à la fin de la recette :)
Je vous partage donc la recette tant attendu.
Madeleine
France
