Envie d’un gâteau à la fois élégant, gourmand et ultra tendance ? Les Love Bento Cakes sont parfaits pour célébrer l’amour avec une touche romantique et personnalisée. Ces petits gâteaux individuels en forme de cœur, recouverts de pâte à sucre et de décorations personnalisées, sont idéaux pour la Saint-Valentin, un anniversaire ou une demande spéciale.
Recette des Love Bento Cakes
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Categorie
Bento Cake
Cuisine
Corée
Auteur
Funcakes
Portions
4
Temps de préparation
60 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Calories
452
Les Bento Cakes sont la tendance du moment, et ce format individuel et raffiné fait fureur pour les occasions spéciales ! Avec leur décoration en pâte à sucre et leurs messages personnalisés, ces petits gâteaux sont parfaits pour surprendre et émerveiller. Que ce soit pour une déclaration d’amour, un cadeau d’anniversaire ou un moment à partager, ces Love Bento Cakes feront leur effet à coup sûr !
Ingredients
-
500 g de FunCakes Mix pour Cupcakes
-
150 g de FunCakes Mix pour Enchanted Cream®
-
750 g de pâte à sucre blanche FunCakes
-
250 g de pâte à sucre rouge FunCakes
-
FunCakes Colorant Gel Rose
-
FunCakes Mini Cœurs (rose, blanc, rouge)
-
FunCakes Sprinkle Medley Love
-
FunCakes Colle Alimentaire
-
FunCakes Spray de Démoulage
-
250 g de beurre non salé
-
100 ml d'eau
- 5 œufs (environ 250 g)
-
Poches à douille FunCakes
-
Feuilles de papier cuisson 25x25 cm FunCakes
-
Douille étoile ouverte Wilton #022
-
Adaptateurs standards Wilton
-
Lyre à génoise Wilton 25 cm
-
Rouleau à pâtisserie Wilton 50 cm
-
Plateau tournant Wilton
-
Spatule coudée Wilton 22,5 cm
-
Lettres Fun Fonts PME - Collection 2
-
Racloir à gâteau Patisse 20 cm
-
Emporte-pièces cœur Patisse (set de 5)
-
Moule Springform cœur Patisse 12 cm
Matériel
Instructions
Préchauffage du four - Préchauffez votre four à 180°C (ou 160°C en chaleur tournante).
- Préparez 500 g de FunCakes Mix pour Cupcakes selon les indications du paquet.
- Tapissez le fond des moules en forme de cœur avec du papier cuisson et graissez les parois avec le spray de démoulage.
- Répartissez la pâte équitablement dans 4 moules et faites cuire pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir complètement avant de démouler délicatement.
Préparation de la crème et montage des gâteaux. Préparez 150 g de FunCakes Mix pour Enchanted Cream® comme indiqué sur l’emballage.
- À l’aide d’une lyre à génoise, coupez chaque gâteau en deux moitiés horizontales et garnissez-les d’une fine couche de crème.
- Recouvrez chaque gâteau d’une fine couche de crème pour lisser la surface.
Décoration en pâte à sucre - Pétrissez la pâte à sucre rouge jusqu’à ce qu’elle soit bien souple et étalez-la avec du Magic Roll-Out Powder sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Recouvrez un des gâteaux avec la pâte à sucre rouge.
- Pour les autres gâteaux, utilisez la pâte à sucre blanche, rose clair et rose foncé. Obtenez les teintes roses en colorant la pâte blanche avec du gel colorant rose.
Décoration avec des cœurs et messages - Découpez des cœurs de différentes tailles à l’aide des emporte-pièces.
- Ajoutez des messages romantiques à l’aide des Fun Fonts PME.
- Fixez les cœurs sur les gâteaux avec de la colle alimentaire.
Finitions et touches finales - Remplissez une poche à douille munie de la douille #022 avec de la crème blanche et réalisez une bordure décorative sur le gâteau rose foncé.
- Ajoutez des Sprinkles Medley Love ou des Mini Cœurs FunCakes pour une touche festive.
- Colorez le reste de la crème en rose clair et rose foncé et utilisez-les pour décorer les autres gâteaux avec des bordures élégantes.
Note :
Les Bento Cakes sont appelés ainsi en raison de leur petite taille, qui rappelle les boîtes repas japonaises "bento". Ils sont souvent personnalisés avec des messages et sont devenus très populaires sur Instagram et TikTok, notamment pour les occasions romantiques et les anniversaires.
