Fèves Araguani 72% - 3kg - VALRHONA

Frijol Araguani 72% - 3kg

Precio habitual€129,99
/
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Chocolate Negro Araguani 72% - Frijoles 3 kg - Valrhona

Descripción de producto

El chocolate negro Araguani 72% de Valrhona es un chocolate de cobertura excepcional destinado a los profesionales. Elaborado con granos de cacao Puro Origen Venezuela, este chocolate se distingue por su gran complejidad aromática y sus notas únicas.

Características

  • Marca: Valrhona
  • Tipo: Cobertura de chocolate negro
  • Porcentaje de cacao: 72%
  • Peso: 3kg
  • Origen de los frijoles: Venezuela
  • Certificaciones: Empresa B Certificada, miembro de 1% para el Planeta

Perfil aromático

  • Perfil principal: Especias dulces
  • Notas menores: Amaderadas
  • Nota singular: Con mucho cuerpo

Aplicaciones recomendadas

  • Revestimiento
  • Moldura
  • tabletas
  • Espumas
  • Cremosos y ganaches
  • Helados y sorbetes

Ingredientes

  • Granos de cacao de Venezuela
  • Azúcar moreno
  • Mantequilla de cocoa
  • Emulsionante: lecitina de girasol
  • Vainilla

Información nutricional (por 100g)

  • Energía: 2398 kJ / 579 kcal
  • Lípidos totales: 43,8g
    • de los cuales ácidos grasos saturados: 26,4 g
  • Carbohidratos totales: 31g
    • incluyendo azúcares: 27,3g
  • Proteínas: 8,59g
  • Celda: 0,02 g
  • Fibras alimentarias: 13g

Alérgenos

  • Posible presencia: Leche (elaborada en un taller que utiliza leche), frutos secos.

Condiciones de almacenaje

  • Temperatura: 16-18°C
  • Vida útil: 8 meses

Usos recomendados

  • Panadería, Chocolate, Helados, Pastelería, Catering, Catering: Este chocolate es ideal para diversas aplicaciones profesionales, ya que ofrece una gran flexibilidad y un perfil de sabor rico y complejo.

Cuidado con el calor del verano: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Le recomendamos que elija un método de entrega rápido y planifique la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞

Otras informaciones

Con sus granos de cacao de Origen Puro y su alto porcentaje de cacao, el chocolate negro Araguani 72% de Valrhona es perfecto para creaciones de pastelería y chocolate de alta gama. Su perfil aromático especiado y amaderado lo convierte en una opción popular para los artesanos que buscan ofrecer productos de calidad superior.

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