FUNCAKES Déco Melts
Déco Melts Chocolat Noir 250 g
Las pistolas de chocolate negro para bañar cake pops intensos y drip cakes con carácter.
Los Déco Melts de Chocolate Negro FUNCAKES de 250 g son pistolas de chocolate negro de cobertura listas para fundir, para bañar cake pops intensos, drip cakes con carácter y realizar baños de cacao.
El chocolate negro aporta una intensidad de sabor superior a la del chocolate con leche, ideal para paletas de sabores gourmet para adultos.
Características principales
250 g
Formato
Bolsa resellable
Microondas 30 s
Fusión
Intervalos cortos o baño María suave
Chocolate negro
Aroma
Pistolas para fundir FUNCAKES
Tono distintivo
Chocolate Negro 250 g
Pigmento dominante: cacao natural concentrado
Pistolas de chocolate de cobertura FUNCAKES: una alternativa a la decoración colorida para cake pops gourmet y coberturas de chocolate.
Usos recomendados
- Baño de cake pops: capa uniforme obtenida mediante un baño rápido, girando la pieza.
- Goteos de drip cake: verter en un hilo fino sobre los bordes, mientras la mezcla aún tenga una consistencia fluida.
- Baño de frutas y galletas: bañado parcial o completo para un acabado gourmet.
- Moldeado de mendigos y bombones: verter en un molde de silicona para crear pequeñas piezas para regalar.
Calcula cuántos paquetes necesitas
Cantidad necesaria100 g
Paquetes necesarios1 paquete (250 g)
Margen de seguridad incluido+20 %
Consejo: Funde las pistolas en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se sobrecalienten.
Cobertura orientativa por proyecto
| Proyecto | Cantidad por unidad | Con 1 paquete de 250 g |
|---|---|---|
| Baño de cake pops | ~8 g | aproximadamente 25 a 30 cake pops |
| Drip cake de 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 pasteles decorados |
| Drip cake de 25-28 cm | ~130-150 g | 1 a 2 pasteles decorados |
| Baño de galletas de mantequilla | ~10 g | aproximadamente 20 a 25 galletas |
| Baño de fresas/frutas | ~5 g | aproximadamente 40 a 50 frutas |
| Cobertura integral de cake pop | ~15 g | aproximadamente 15 cake pops |
Cantidades orientativas con un margen de seguridad del 20 % incluido. Utiliza la calculadora para personalizar.
Descubre la gama Déco Melts
16 referencias Déco Melts FUNCAKES en el catálogo. Haz clic en una pastilla para acceder a la ficha.
BLANCOS Y AROMATIZADOS
ROJOS Y ROSAS
VERDES
AZULES Y VIOLETA
NEGRO Y CHOCOLATES
Ideas creativas distintivas
- Cake pops de chocolate negro: Cobertura de chocolate negro sobre cake pop de café y cardamomo para una paleta adulta.
- Drip cake gourmet: Goteos de chocolate negro sobre pastel de vainilla para lograr el máximo contraste.
- Baño de cáscaras de naranja: Bañar cáscaras de naranja confitadas para obtener un efecto de chocolate y naranja.
- Cake pops en negro y blanco: Cobertura de chocolate negro con dibujo blanco para un efecto gráfico.
- Pastel de boda intenso: Goteos de chocolate negro sobre pastel blanco para una tarta nupcial gourmet.
Características
| Contenido | 250 g (bolsa resellable) |
| Marca | FUNCAKES (Países Bajos) |
| Composición | Cacao concentrado + azúcar |
| Pigmento dominante | cacao natural concentrado |
| Uso | Baño de cake pops, drip cake, baño de galletas/frutas |
| Fusión | Microondas (30 s a potencia media) o baño María suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana, gluten. |
Modo de uso
- Vierte el contenido en un recipiente limpio, seco y apto para microondas.
- Funde a potencia media en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo.
- Detén la cocción cuando se haya fundido el 80 % de las pistolas: el calor residual terminará el proceso.
- Mezcla suavemente con una espátula para homogeneizar, sin incorporar aire.
- Trabaja a un máximo de 30-35 °C para evitar que el chocolate se queme.
- Baňa el cake pop o vierte el chocolate para el drip cake durante los 5-10 minutos posteriores a la fusión.
- Deja cristalizar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente para que se endurezca por completo.
Conservación
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido de la luz |
| Después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente: 6 a 12 meses |
| Evitar | Temperaturas superiores a 28 °C, humedad y congelación |
| Pastel decorado | Conservar durante 2 a 3 días a temperatura ambiente, protegido de la humedad |
| Restos fundidos | Verter en un molde de silicona, dejar cristalizar y conservar en una bolsa hermética durante 1 mes |
A tener en cuenta: El chocolate negro cristaliza rápidamente: prepara todos los elementos que vayas a bañar antes de fundirlo, para colocarlos de inmediato.
Preguntas frecuentes
¿Los Déco Melts de Chocolate Negro contienen colorante?
No, su tono procede del cacao concentrado, sin colorantes añadidos ni leche.
¿Por qué hay que trabajar rápido con el Chocolate Negro?
Cristaliza rápidamente: prepara todos los elementos que vayas a bañar antes de fundirlo, para colocarlos de inmediato.
¿Cuándo elegir el Chocolate Negro en lugar del Chocolate con Leche?
Cuando busques una mayor intensidad de sabor, adecuada para paletas gourmet para adultos y creaciones con más carácter.
Para ir más lejos
Completa tu paleta con Déco Melts Blanco Nieve, Déco Melts Rojo, Déco Melts Amarillo o explora la colección Candy Melts de Patissland.
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