Molde de Silicona Mango 3D – Mango x6 – Silikomart Professional
El molde Mango x6 de Silikomart Professional permite realizar postres individuales con un realismo exótico impresionante. Diseñado para reproducir fielmente las curvas elegantes del mango, este molde de la gama 3D Design se distingue por un borde interno innovador que confiere una base ligeramente redondeada a tus creaciones, eliminando los bordes afilados para un acabado profesional impecable.
La Excelencia del Silicón Platino Italiano
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Manejabilidad Profesional: Fabricado en Italia, este molde utiliza silicón platino 100% líquido, reconocido por su pureza térmica y su extrema flexibilidad. Garantiza un desmoldeo sin ningún desgarro, incluso para las mousses más delicadas.
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Alta Resistencia Térmica: Versátil, soporta rangos de temperatura desde -60°C a +230°C. Pasa sin transición de la cámara de enfriamiento rápido al horno tradicional o al microondas.
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Durabilidad Certificada: Diseñado para un uso intensivo, garantiza hasta 3 000 usos sin alterar sus propiedades antiadherentes ni su forma.
Características Técnicas y Dimensiones
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Dimensiones de una cavidad: 93 mm x 57 mm
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Altura: 42 mm
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Volumen por cavidad: 130 ml (un tamaño generoso para un postre individual de alta gama).
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Número de cavidades: 6
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Mantenimiento: Compatible con lavavajillas.
Consejos de expertos Patissland para un trompe-l'œil "Mango"
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El Corazón de Fruta: Utiliza un insertado gelificado de mango o maracuyá para crear un contraste de textura sorprendente al cortar.
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La Cristalización: Para un resultado perfecto, asegúrate de que tus postres estén congelados en el centro antes de desmoldar. La flexibilidad del silicón profesional permite liberar la forma sin esfuerzo.
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El Glaseado: Para un efecto de fruta madura, prefiere un glaseado espejo amarillo anaranjado con un ligero degradado rojo realizado con aerógrafo, o un spray de terciopelo amarillo para un acabado mate contemporáneo.
