Inspiration Framboise - fèves Marca: Valrhona
Descripción:
- Tipo: Cobertura de fruta para profesionales.
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Características Principales:
- Innovación firmada por Valrhona.
- Alianza refinada entre manteca de cacao, azúcar y frambuesa.
- Sin colorantes ni aromas.
- Perfil aromático dominante: frutas confitadas, con una nota secundaria de frambuesa.
- Aplicación principal: moldeado.
- Otros usos sugeridos: fabricación de tabletas, mousses, cremosos y ganaches.
- Certificación: Empresa certificada B Corporation.
Valores Nutricionales (por 100g):
- Energía: 570 kcal | 2376 kJ
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Lípidos: 36.6g
- de los cuales saturados: 21.5g
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Carbohidratos: 55.9g
- de los cuales azúcares: 55.8g
- Proteínas: 1.06g
- Sal: 0.01mg
- Fibra alimentaria: 3.83g
Composición:
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Alérgenos:
- Contiene leche (Fabricado en un taller que utiliza leche).
- Puede contener trazas de gluten, frutos secos y soja.
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Ingredientes:
- Azúcar.
- Manteca de cacao: 35.9%.
- Frambuesa en polvo: 11.5%.
- Emulsionante: lecitina de girasol.
Consejos de uso - Para garantizar un uso óptimo:
- Almacenar a 18/20°C máximo, protegido de la luz y la humedad.
- Cerrar cuidadosamente las bolsas después de usar.
- Durante el derretido, mantener una agitación continua.
- Realizar los productos terminados lo más cerca posible de la fecha de venta.
- Conservar las creaciones en reserva a 18°C máximo, protegidas de la luz y la humedad.
Atención al calor veraniego: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Recomendamos elegir un método de entrega rápido y prever la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞
Peso: 3Kg - Plazo de preparación de este producto hasta: 3 días
