Inspiración Frambuesa - Pistoles 3kg

Inspiración frambuesa - judías Marca: Valrhona

Descripción:

• Tipo: Cobertura de frutas para profesionales.
• Principales características:
  • Innovación de Valrhona.
  • Alianza refinada entre manteca de cacao, azúcar y frambuesa.
  • Sin colorantes ni saborizantes.
  • Perfil aromático dominante: frutas confitadas, con una nota secundaria de frambuesa.
  • Aplicación principal: moldeado.
  • Otros usos sugeridos: elaboración de tabletas, mousses, cremas y ganaches.
• Certificación: Corporación B Certificada.

Valores nutricionales (por 100g):

• Energía: 570 kcal | 2376 kilojulios
• Lípidos: 36,6 g
  • de los cuales saturados: 21,5 g
• Glucidos: 55,9g
  • incluyendo azúcares: 55,8g
• Proteína: 1,06 g
• Célula: 0,01 mg
• Fibra dietética: 3,83 g

Composición:

• Alérgenos:
  • Contiene leche (Fabricado en taller utilizando leche).
  • Puede contener trazas de gluten, frutos secos y soja.
• Ingredientes:
  • Azúcar.
  • Manteca de cacao: 35,9%.
  • Frambuesa en polvo: 11,5%.
  • Emulsionante: lecitina de girasol.

Consejos de uso - Para garantizar un uso óptimo:

1. Conservar a 18/20°C máximo, protegido de la luz y la humedad.
2. Cerrar las bolsas con cuidado después de su uso.
3. Al derretir, mantenga la agitación continua.
4. Producir productos terminados lo más cerca posible de la fecha de venta.
5. Conservar las creaciones en reserva a 18°C ​​como máximo, protegido de la luz y la humedad.

Cuidado con el calor del verano: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Le recomendamos que elija un método de entrega rápido y planifique la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞

Poides : 3Kg - Tiempo de preparación de este producto hasta: 3 días