Chocolate Negro Satilia 70% Valrhona – Granos 12 kg

El chocolate de cobertura negro Satilia 70% Valrhona en granos está especialmente destinado a profesionales de la pastelería, chocolatería, hotelería y restauración. Con su perfil sensorial redondo marcado por un sutil amargor, Satilia 70% es ideal para el recubrimiento y se adapta perfectamente a todas sus preparaciones de alta gama.

¿Por qué elegir el Chocolate Negro Satilia 70% Valrhona?

• Cobertura de excepción con un alto contenido de cacao (70%), ideal para el recubrimiento profesional.
• Perfil gustativo redondo y armonioso con un agradable amargor equilibrado.
• Versátil para todos los usos: moldeado, tabletas, mousses, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.
• Fabricado por Valrhona, una empresa certificada B Corporation, reconocida por su compromiso ético.

Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Aplicación óptima: Recubrimiento
• Otras aplicaciones: Moldeado, tabletas, mousses, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.

Adecuado para los siguientes profesionales: Chocolatero, Pastelero, Hotelero, Catering, Panadero, Tienda gourmet, Heladero, Restaurador.

Origen y perfil gustativo:

• Origen de los granos: Mezcla seleccionada Valrhona
• Perfil sensorial: Redondo, ligeramente amargo
• Color: Chocolate negro
• Estacionalidad: Atemporal, adecuado para todas las estaciones

Composición y alérgenos:

Ingredientes:
Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol.

Alérgenos:
Posible presencia de frutos secos, soja y leche (fabricado en un taller que utiliza leche).

Valores nutricionales medios por 100 g:

Envasado profesional:

• Formato: Caja de granos 12 kg
• Tiempo de preparación: 48 a 72 horas
• Conservación: Guardar en lugar fresco y seco (idealmente 16 a 18°C).

Entrega profesional:

Entrega rápida disponible en toda Europa. Envasado cuidadoso que garantiza una perfecta conservación del chocolate durante el transporte.