Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fèves 12 kg

El Chocolate de cobertura negro Satilia 70% Valrhona en grano está especialmente destinado a los profesionales de la pastelería, chocolatería, hotelería y restauración. Con su perfil sensorial redondeado marcado por una sutil amargor, Satilia 70% es ideal para el recubrimiento y se adapta perfectamente a todas sus preparaciones de alta gama.

¿Por qué elegir el Chocolate Negro Satilia 70% Valrhona?

• Cobertura excepcional con un alto contenido de cacao (70%), ideal para el recubrimiento profesional.
• Perfil gustativo redondo y armonioso con una agradable amargor equilibrado.
• Polivalente para todos los usos: moldes, tabletas, espumas, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.
• Fabricado por Valrhona, una empresa certificada B Corporation, reconocida por su compromiso ético.

Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Aplicación óptima : Recubrimiento
• Otras aplicaciones : Moldeo, tabletas, espumas, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.

Conveniente para los siguientes profesionales: Chocolatero, Pastelero, Hotelero, Catering, Panadero, Tienda gourmet, Heladero, Restaurador.

Origen y perfil gustativo:

• Origen de los granos: Mezcla seleccionada de Valrhona
• Perfil sensorial: Redondo, ligeramente amargo
• Color : Chocolate negro
• Estacionalidad : Atemporal, adecuado para todas las estaciones

Composición y alérgenos:

Ingredientes :
Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol.

Alérgenos:
Presencia posible de frutos secos, soja y leche (fabricado en un taller que utiliza leche).

Valores nutricionales promedio por 100 g:

Condicionamiento profesional:

• Formato: Cartón de habas 12 kg
• Plazo de preparación: 48 a 72 horas
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco (idealmente entre 16 y 18°C).

Entrega profesional:

Entrega rápida disponible en toda Europa. Embalaje cuidado que garantiza una perfecta conservación del chocolate durante el transporte.