🔍 Chocolate Negro Nyangbo 68% - Granos 3 kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Empaque: Una bolsa resistente que contiene 3 kg de granos, diseñada especialmente para satisfacer las necesidades de los profesionales de la pastelería y chocolatería en busca de sabores auténticos y potentes.
🌍 Origen: Origen Puro Ghana. Nyangbo 68% es un homenaje a la riqueza del terroir ghanés, ofreciendo una experiencia gustativa única que comienza con una ligera acidez antes de revelar notas intensamente chocolatosas, seguida de un aroma tostado enriquecido con especias suaves.
👁️🗨️ Perfil Aromático:
- Principal: Especias dulces, evocando la riqueza y profundidad de los sabores.
- Secundario: Tostado, añadiendo una dimensión de complejidad.
- Singular: Vainilla, para un toque final dulce y cautivador.
👩🍳 Aplicaciones Culinarias:
- Ideales: Helados y sorbetes, donde Nyangbo 68% realza el sabor con su intensidad y finura.
- Otras Recomendaciones: Cobertura, moldeado, tabletas, mousses, cremosos y ganaches. Este chocolate ofrece una flexibilidad excepcional para una variedad de creaciones, prometiendo aportar una firma gustativa única a cada postre.
🌱 Compromiso Ambiental y Social: Como miembro de "1% for the Planet", Valrhona se compromete a donar el 1% de su facturación anual de sus coberturas de granos de cacao de origen puro a iniciativas que apoyan la sostenibilidad del cacao, la agroforestería, la reforestación y la mejora de las condiciones de vida de los productores de cacao. Este compromiso subraya la voluntad de Valrhona de trabajar por un futuro más sostenible y justo en la cadena del cacao.
🍫 Características Sensoriales y Nutricionales:
- Energía: 565 kcal / 2346 kJ (por 100g).
- Lípidos: 40.5g, de los cuales saturados 24.4g.
- Carbohidratos: 35.6g, de los cuales azúcares 32.2g.
- Proteínas: 8.28g.
- Fibras Alimentarias: 12.60g.
🚫 Alérgenos: Fabricado en un taller que utiliza leche, con posible presencia de frutos secos y soja. Este detalle es crucial para quienes tienen restricciones alimentarias específicas.
🍽️ Potencial Culinario: Nyangbo 68% es una invitación a explorar el rico patrimonio gustativo de Ghana a través de una paleta de sabores que desafía e inspira a los profesionales. Su capacidad para armonizar las notas especiadas, tostadas y de vainilla lo convierte en una elección preferida para quienes buscan impactar sus creaciones con profundidad y elegancia.
Atención al calor veraniego: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Recomendamos elegir un método de entrega rápido y prever la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞
El tiempo de preparación de este producto puede requerir hasta 48h.
