Chocolate Negro Itakuja 55% - Granos 3 kg - Valrhona 🍫
📌 Marca : Valrhona
📦 Presentación : Bolsa de granos, 3 kg
🍇 Descripción :
El Chocolate Negro Itakuja 55%, resultado de una doble fermentación única, ofrece una experiencia gustativa inolvidable. Originario de Brasil, este chocolate de cobertura negro se distingue por su intenso bouquet de aromas frutales, con una nota característica de maracuyá, que se desvanece delicadamente para revelar la redondez del cacao brasileño. Perfecto para profesionales que buscan ingredientes excepcionales, Itakuja transformará tus creaciones con su firma gustativa única.
📝 Características Principales :
- Origen : Origen Puro Brasil
- Perfil Principal : Afrutado 🍇
- Nota Secundaria : Maracuyá 🍈
- Aplicaciones Óptimas : Tabletas
- Otras Aplicaciones : Moldeado, mousses, cremosos, ganaches, helados, sorbetes
- Certificaciones : B Corporation, 1% for the Planet
⚠️ Alérgenos :
Fabricado en un taller que utiliza leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.
🍽️ Uso :
Itakuja es ideal para enriquecer tabletas, mousses, cremosos, ganaches, así como helados y sorbetes, aportando una dimensión afrutada y exótica a tus preparaciones.
📊 Valores Nutricionales (por 100g) :
- Energía : 559 kcal / 2325 kJ
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Lípidos : 36.80 g
- de los cuales saturados : 22.10 g
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Carbohidratos : 47.00 g
- de los cuales azúcares : 44.80 g
- Proteínas : 5.57 g
- Sal : 0.01 mg
- Fibras : 8.49 g
🌱 Composición :
- Ingredientes : Azúcar, granos de cacao de Brasil fermentados en presencia de frutas, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Este producto puede requerir un tiempo de preparación de 48h
El Chocolate Negro Itakuja 55% es una invitación a explorar la riqueza del cacao brasileño, magnificada por un método de fermentación revolucionario. Incorpora esta joya rara en tus creaciones para ofrecer una experiencia gustativa sin precedentes, demostrando tu compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Atención al calor veraniego: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Recomendamos elegir un método de entrega rápido y prever la recepción inmediata de tus paquetes para preservar la calidad de tu chocolate. Gracias por tu comprensión. 🍫🌞
