Gel-Farbmittel 100g - Schwarz - ProGel XXL

ProGel XXL

Gel-Farbstoff 100g - Schwarz - ProGel XXL

Lebensmittelfarbstoff in Gel, Farbton Schwarz, professionelles 100-g-Format

ProGel XXL Schwarz erinnert an tiefes mattes Schwarz, Druckertinte. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im Gel, im professionellen 100-g-Format, ist für Konditoreien und Produktionswerkstätten mit hohem Volumen konzipiert. Besonders gefragt für anspruchsvolle Halloween-Produktionen in großen Mengen und Royal Icing Cookies im Halloween-Thema, Black-Tie-Events. Er vereint die technischen Vorteile des klassischen ProGel-Gels mit einem Format, das auf Rentabilität im professionellen Umfeld ausgelegt ist.

Das charakteristische Plus von ProGel: Es ist ein universeller Wasser- und Ölfarbstoff, der sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant) funktioniert. Nur eine Tube für die gesamte Konditorei-Palette, während Colour Mill Farbstoffe zwei getrennte Linien erfordern (lipo + hydro). Das 100-g-Format entspricht etwa 4 Tuben à 25 g mit ca. 30 % Ersparnis pro Gramm. Ideal für Konditoreien, die regelmäßig Event-Bestellungen tätigen.

Schwarz: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine Identität zu verlieren. Das ProGel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert für präzise Kontrolle.

Kreative Ideen mit Schwarz

5 typische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Elegante Halloween-Produktion für Erwachsene in großen Mengen
• • Kekse mit Royal Icing im Halloween- und Black-Tie-Thema
• • Hochzeitstorten Black Wedding (starker Trend seit 2023)
• • Buttercreme im Galaxie-Thema für Kindergeburtstage
• • Gefärbte Zuckerpasten für dunkle Event-Torten

Eigenschaften

• • Marke : ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ : Allgemeines konzentriertes Lebensmittelfarbgel
• • Farbton : Schwarz
• • Verpackung : Weiche Tube 100g
• • Vielseitigkeit : Wasser- UND Fettbasen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste)
• • Dosierung : 1 bis 3 Spitzen eines Zahnstochers für 250 g Masse
• • Format : Weiche Tube mit präziser Öffnung zur Gel-Dosierung

Anwendungshinweise

1. Entnahme : Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern spitzengenau dosiert.
2. Anfangsdosierung : 1 Spitzen eines Zahnstochers in 250 g Masse für Pastelltöne, 2 bis 3 Spitzen für kräftige Farben, 5 bis 8 Spitzen für dunkle und satte Farbtöne zugeben.
3. Einarbeitung : kräftig mit dem Spatel oder der Küchenmaschine 60 Sekunden lang verrühren, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gelkonsistenz erleichtert die klumpenfreie Integration.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig in der Ruhephase.
5. Anpassung: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 2 zusätzliche Spitzen entnehmen und erneut mischen. Zum Schutz des Gels in der Tube immer einen sauberen Zahnstocher verwenden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), lebensmittelechte Farbpigmente gemäß europäischer Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische Ernährung.

Lagerung

• • Tube geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Zum Entnehmen des Gels immer einen sauberen Zahnstocher verwenden: Das verlängert die Lebensdauer der Tube.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
• • Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tube.

Patissland-Tipp - Schwarz XXL

Das ProGel XXL Schwarz ist aus 2 Gründen in Konditoreien unverzichtbar: die Halloween-Saison und die Black Wedding Hochzeitstorten, die seit 2023 bei alternativen Paaren im Alter von 30-45 Jahren dreimal so häufig sind. Für ein intensives Schwarz ohne bitteren Geschmack mischen Sie 2/3 Basis + 1/3 Kakaopulver + ProGel Schwarz: Produktersparnis und bessere Farbtiefe.

Häufig gestellte Fragen

Für weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Patissland Farbauswahl:

• • Um Ihre ProGel Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit ProGel 100g - Rot XXL für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen fügen Sie auch ProGel 100g - Blau (Electric Blue) XXL Ihrem Vorrat hinzu.
• • Und für maximale Intensität bei großen Bestellungen empfehlen wir auch ProGel 25g - Rot.
• • Für eine speziell auf die Zubereitungsart abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unsere Colour Mill Reihe (60 liposoluble + 27 hydrosoluble Farbtöne).