Gel-Farbmittel 100g - Rot - ProGel XXL

ProGel XXL

Gel-Farbstoff 100g - Rot - ProGel XXL

Lebensmittelfarbstoff in Gel-Form, Farbton Rot, Profi-Format 100g

ProGel XXL Rot steht für tiefes Rubinrot, Kardinalrot. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff in Gel-Form im Profi-Format 100 g ist für Konditoreien und Produktionswerkstätten mit hohem Volumen konzipiert. Besonders gefragt für die Serienproduktion von mit Royal Icing dekorierten Keksen zum 14. Februar und farbige Kuchenmassen in großen Mengen für Cake-Design-Workshops. Er vereint die technischen Vorteile des klassischen ProGel-Gels mit einem Format, das auf Rentabilität im professionellen Umfeld ausgelegt ist.

Das charakteristische Plus von ProGel: Es ist ein universeller Wasser- und Ölfarbstoff, der sowohl auf wässrigen Grundlagen (Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant) funktioniert. Nur eine Tube für die gesamte Konditorei-Palette, während Colour Mill-Farbstoffe zwei getrennte Linien erfordern (lipo + hydro). Das 100-g-Format entspricht etwa 4 Tuben à 25 g mit ca. 30 % Ersparnis pro Gramm. Ideal für Konditoreien, die regelmäßig Event-Bestellungen tätigen.

Rot: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton variiert subtil je nach Dosierung, ohne seine Identität zu verlieren. Das ProGel-Gel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert für präzise Kontrolle.

Kreative Ideen mit Rot

5 typische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Produktion von dekorierten Keksen mit Royal Icing zum 14. Februar in Serie
• • Gefärbte Kuchenmassen in Mengen für Cake-Design-Workshops
• • Buttercreme für klassische Hochzeitsveranstaltungen in großen Mengen
• • Hochzeitstorten im glamourösen Thema und elegante Abendveranstaltungen in Produktion
• • Gefärbte Zuckerpasten für festliche Torten

Eigenschaften

• • Marke : ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ : Allgemeines konzentriertes Lebensmittelfarbgel
• • Farbton : Rot
• • Verpackung : Weiche Tube 100g
• • Vielseitigkeit : Wasser- UND Fettbasen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste)
• • Dosierung : 1 bis 3 Spitzen eines Zahnstochers für 250 g Zubereitung
• • Format : Weiche Tube mit präziser Öffnung für Gel-Dosierung

Gebrauchsanweisung

1. Entnahme : Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel-Gel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern spitzengenau dosiert.
2. Anfangsdosierung : 1 Spitzen eines Zahnstochers in 250 g Zubereitung für Pastelltöne, 2 bis 3 Spitzen für kräftige Farben, 5 bis 8 Spitzen für dunkle und satte Farbtöne geben.
3. Einmischen : kräftig mit dem Spatel oder der Küchenmaschine 60 Sekunden lang verrühren, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gel-Konsistenz erleichtert die klumpenfreie Integration.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Kontaktbedeckt abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig in der Ruhephase.
5. Anpassung: Ist der Farbton zu blass, 1 bis 2 zusätzliche Spitzen entnehmen und erneut mischen. Immer einen sauberen Zahnstocher verwenden, um das Gel in der Tube zu schonen.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), lebensmittelechte Farbpigmente gemäß europäischer Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische Ernährung.

Lagerung

• • Tube geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht schützen.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Immer einen sauberen Zahnstocher zum Entnehmen des Gels verwenden: Das verlängert die Lebensdauer der Tube.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
• • Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Tube.

Patissland Tipp - Rot XXL

Das 100g ProGel XXL Rot Format ist das ganze Jahr über rentabel: 14. Februar (Valentinstag), Hochzeiten (Frühling-Sommer), Jahresendfeiern (Dezember). Wahrscheinlich das rentabelste Format der XXL-Reihe für eine Standard-Konditorei. Um zu intensivieren ohne zu übersättigen, mit einem Hauch ProGel Schwarz kombinieren statt die Dosierung zu erhöhen.

Häufig gestellte Fragen

Um noch weiter zu gehen

Ergänzen Sie Ihre Patissland Farbpallette:

• • Um Ihre ProGel Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit ProGel 100g - Blau (Electric Blue) XXL für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen fügen Sie auch ProGel 100g - Schwarz XXL Ihrem Vorrat hinzu.
• • Und für maximale Intensität bei großen Bestellungen beachten Sie auch ProGel 25g - Rot.
• • Für eine speziell auf die Zubereitungsart abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unsere Colour Mill Reihe (60 liposoluble + 27 hydrosoluble Farbtöne).