Gel-Farbmittel 25g - Schwarz - ProGel

ProGel

Gelfarbe 25 g – Schwarz – ProGel

Lebensmittelfarbe im Gel, Farbton Schwarz, konzentrierte 25-g-Flasche

ProGel Schwarz erinnert an eine winterliche Sternennacht und den tiefen Glanz eines antiken Schmuckstücks. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im Gelformat mit 25 g wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders gefragt für charakteristische Halloween-Drip-Cakes im Erwachsenenstil und schickem Gothic-Look sowie für Hochzeitstorten im Gothic-Stil oder im angesagten Black-Wedding-Look bietet sie bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen einen stabilen und intensiven Farbton.

Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um eine universelle Farbkonzentration für Wasser und Öl, die sowohl für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditorenfondant, Zuckerpaste) geeignet ist. Eine einzige Tube für das gesamte Sortiment der Backwaren, während Colour-Mill-Farben zwei getrennte Produktlinien (lipo + hydro) erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.

Schwarz: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine Identität zu verlieren. ProGel wird für eine präzise Kontrolle mit der Spitze eines Zahnstochers dosiert.

Kreative Ideen mit Schwarz

5 besondere Anwendungsbereiche, in denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Signature-Drip-Cakes für erwachsenes Halloween und schicke Gothic-Designs
• • Hochzeitstorten für eine Gothic-Hochzeit oder den Trend Black Wedding
• • Moderne und raffinierte Layer Cakes zum Geburtstag
• • Royal-Icing-Cookies im Halloween- oder düsteren Valentinstagsthema
• • Event-Cupcakes für eine Black-Tie-Party oder einen eleganten Empfang

Eigenschaften

• • Marke: ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich)
• • Typ: Konzentrierte universelle Lebensmittelfarbe als Gel
• • Farbton: Schwarz
• • Verpackung: Weiche 25-g-Tube
• • Vielseitigkeit: Wasser- UND fetthaltige Basen (Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse)
• • Dosierung: 1 bis 3 Messerspitzen pro 250 g Zubereitung
• • Format: Flexible Tube mit präziser Öffnung zur Dosierung des Gels

Gebrauchsanweisung

1. Entnehmen: Die Spitze eines sauberen Zahnstochers in das ProGel tauchen und eine kleine Menge entnehmen. Das konzentrierte Gel wird nicht tropfenweise, sondern nach Messerspitzen dosiert.
2. Erstdosierung: Für Pastelltöne 1 Messerspitze in 250 g Zubereitung geben, für kräftige Farbtöne 2 bis 3 Messerspitzen und für dunkle, intensive Farbtöne 5 bis 8 Messerspitzen.
3. Einarbeiten: 60 Sekunden lang kräftig mit einem Spatel oder in der Küchenmaschine mischen, um das Gel gleichmäßig zu verteilen. Die Gelkonsistenz erleichtert das klümpchenfreie Einarbeiten.
4. Ruhen und Stabilisieren: Mit direktem Kontakt abdecken und 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Anpassung: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 2 zusätzliche Messerspitzen entnehmen und erneut vermischen. Immer einen sauberen Zahnstocher verwenden, um das Gel in der Tube zu schützen.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Feuchtigkeitsspendende Gelbasis (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008).

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für eine vegetarische Ernährung geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Tube an einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Zum Entnehmen des Gels immer einen sauberen Zahnstocher verwenden: So bleibt die Tube länger haltbar.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um die maximale Farbintensität der Pigmente zu bewahren.
• • Haltbarkeit: Beachten Sie das auf der Tube angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.

Tipp von Patissland – Schwarz

Schwarz ist eine hochwertige Bestellung, die eine perfekte Ausführung erfordert: Der kleinste Patzer fällt auf schwarzem Untergrund besonders stark auf. Für ein intensives Schwarz ohne bitteren Geschmack mischen Sie 1/3 Kakaopulver + 2/3 Basis + 1 Messerspitze ProGel Schwarz. Black Weddings sind bei alternativen Paaren im Alter von 30 bis 45 Jahren seit 2023 stark im Trend.

Häufig gestellte Fragen

Für noch mehr Informationen

Vervollständigen Sie Ihre Patissland-Farbpalette:

• • Erweitern Sie Ihre ProGel-Farbpalette mit ProGel 25g – Sapphire für Ihre bunten Zubereitungen.
• • Für kontrastreiche Zubereitungen sollten Sie auch ProGel 25g – Raspberry in Ihren Vorrat aufnehmen.
• • Für maximale Farbintensität bei größeren Bestellungen sollten Sie auch ProGel 25g – Rot in Betracht ziehen.
• • Für eine speziell auf die Art der Zubereitung abgestimmte Färbung entdecken Sie auch unser Colour Mill-Sortiment (60 fettlösliche + 27 wasserlösliche Farbtöne).