Kaliumtartraat (Wijnsteenpoeder) – 80 g
Het geheime ingrediënt voor geslaagde rijsresultaten
Kaliumtartraat, beter bekend als wijnsteenpoeder, is een natuurlijk ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de patisserie en keuken. Het werkt als een rijs- en stabilisatiemiddel, dat lichtheid, volume en perfecte stevigheid aan uw bereidingen garandeert.
Belangrijkste kenmerken
-
Natuurlijk rijsmiddel: perfect in combinatie met natriumbicarbonaat, het helpt volume en textuur te geven aan taarten, muffins en koekjes.
-
Effectieve stabilisator: gebruikt om stevige eiwitten te fixeren, voorkomt dat ze inzakken.
-
Veelzijdig: aanwezig in veel voedingsmiddelen zoals druivensap, ingemaakte vruchten of koekjes.
-
Veilig en gereguleerd: toegestaan in de Europese Unie, ook in bepaalde babyvoeding.
Productdetails
-
Ingrediënt: 100% kaliumtartraat (E336)
-
Nettogewicht: 80 g
-
Uiterlijk: fijne witte poeder, geurloos
-
Gebruik: doseren volgens recept (meestal 1/4 theelepel per eiwit of per 100 g bloem)
-
Bewaring: op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en vocht
-
Herkomst: EU
Gebruikstip
Om stevige eiwitten te kloppen, voeg 1/4 theelepel wijnsteenpoeder per eiwit toe voordat u klopt.
In combinatie met zuiveringszout vervangt het perfect bakpoeder voor een natuurlijkere patisserie.
Gerelateerde producten
