Suiker Glazuur Zonder Zetmeel 2 kg – Squires Kitchen (Cornflour Free)

De keuze van poedersuiker beïnvloedt de textuur, glans en zelfs de uiteindelijke smaak van je glazuren. De Cornflour Free Icing Sugar Squires Kitchen, gemaakt uitsluitend van rietsuiker, garandeert een schoon, glad resultaat zonder meelachtige nasmaak. Het is de referentie voor professionals als het gaat om het maken van een perfect royal icing, een glanzende glazuur of een lichte botercrème.

Waarom zetmeel verwijderen?

De meeste poedersuikers bevatten zetmeel (maïs/zetmeel), gebruikt om klonteren te voorkomen. Probleem: het zetmeel is niet oplosbaar bij kamertemperatuur. Resultaat:

• Krijtachtige textuur

• Poederig residu op de taarten

• Meelachtige smaak

• Verlies van fijnheid in de details van royal icing

Zonder zetmeel elimineert Squires Kitchen dit krijtachtige effect volledig en biedt het een ongeëvenaarde professionele textuur.

De voordelen voor decorateurs en banketbakkers

• Ultra gladde royal icing: ideaal voor precisiewerk, details, "flooding", fijne randen.

• Stabiele structuur in de tijd: zakt niet in, zelfs als het van tevoren is gemaakt.

• Luchtige buttercream: lichter geklopt, stabieler, makkelijker te spuiten.

• Glanzend glazuur zonder meelachtige sporen: nette en schone afwerking op koekjes, soesjes, cupcakes en kunstwerken.

• Geen vreemde smaak: alleen de smaak van rietsuiker.

Ideaal voor:

• Bruids taarten, gedecoreerde koekjes, wedstrijdstukken

• Fijne royal icing, letters, suikerborduursels, druk en flooding

• Precisie buttercream (roombloemen, rozetten, detailzakken)

• Glanzende glazuren zonder poederig effect

Ingrediënten:

Suiker, antiklontermiddel: calciumfosfaat (E341).
Geschikt voor veganisten.

Gebruiksaanwijzingen

• Te gebruiken met eiwitten of meringuepoeder voor een stevige en gladde royal icing.

• Voor een luchtigere buttercream, lang kloppen op gemiddelde snelheid, daarna afwerken op hoge snelheid.

• Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van vocht.