Poedersuiker Zonder Zetmeel 2 kg – Squires Kitchen (Zonder Maïszetmeel)
De keuze van poedersuiker beïnvloedt de textuur, de glans en zelfs de uiteindelijke smaak van uw glazuren. De Cornflour Free Icing Sugar Squires Kitchen, uitsluitend gemaakt van rietsuiker, garandeert een schoon, glad resultaat zonder meelachtige nasmaak. Het is de referentie voor professionals als het gaat om het maken van een perfect royal icing, een glanzende glazuur of een lichte botercrème.
Waarom zetmeel vermijden?
De meeste poedersuikers bevatten zetmeel (maïs/zetmeel), gebruikt om klonteren te voorkomen. Probleem: zetmeel is niet oplosbaar bij kamertemperatuur. Resultaat:
Zonder zetmeel elimineert Squires Kitchen dit krijtachtige effect volledig en biedt het een ongeëvenaarde professionele textuur.
Voordelen voor decorateurs en banketbakkers
-
Ultra glad royal icing: ideaal voor precisiewerk, details, “flooding”, fijne randen.
-
Stabiele structuur in de tijd: zakt niet in, zelfs niet als het van tevoren is bereid.
-
Luchtige botercrème: lichter opgeklopt, stabieler, gemakkelijker te spuiten.
-
Glanzende glazuur zonder meelachtige sporen: nette en schone afwerking op koekjes, soesjes, cupcakes en kunstwerken.
-
Geen storende smaak: alleen de smaak van rietsuiker.
Ideaal voor:
-
Bruidstaarten, versierde koekjes, wedstrijdstukken
-
Fijne royal icing, letters, suikerborduursels, druk en flooding
-
Hoogwaardige botercrème (roombloemen, rozetten, detailzakken)
-
Glanzende glazuren zonder poederig effect
Ingrediënten:
Suiker, antiklontermiddel: calciumfosfaat (E341).
Geschikt voor veganisten.
Gebruikstips
-
Gebruik met eiwitten of meringuepoeder voor een stevige en gladde royal icing.
-
Voor een luchtigere botercrème, lang kloppen op gemiddelde snelheid, daarna afwerken op hoge snelheid.
-
Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van vocht.
