Sosa - Veganistisch proteïnepoeder
Sojawhip - 300 g
Sojaproteïnepoeder, plantaardig alternatief voor albumine in mousses en meringues.
Sojawhip van Sosa is een sojaproteïnepoeder dat is ontwikkeld als plantaardig alternatief voor ei-albumine (Albuwhip). Je kunt er lichte mousses, veganistische meringues en stabiele glazuren mee maken, zowel warm als koud en met allerlei soorten vloeistoffen.
Technische kenmerken
- Dosering afhankelijk van het gebruik
- 10 tot 40 g/kg
- Werkwijze
- Warm of koud
- Gedrag bij koude
- Niet geschikt om in te vriezen
Aanbevolen toepassingen
- Lichte, luchtige plantaardige mousses
- Veganistische meringues
- Glanzende, stabiele glazuren
- Plantaardig alternatief voor albumine in opgeklopte bereidingen
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
|---|---|
| Formaat | Pot van 300 g |
| Dosering | 10 tot 40 g/kg, afhankelijk van het recept |
| Samenstelling | Soja-eiwit, maltodextrine, xanthaangom (E415), natriumchloride |
| Allergenen | Bevat soja en sulfieten (zwaveldioxide, concentratie hoger dan 10 mg/kg, uitgedrukt als SO2) |
| Bewaren | Tussen 15 en 25 °C, op een droge plek, beschermd tegen licht, in de goed afgesloten originele verpakking |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Vervangt Sojawhip echt ei-albumine?
Ja, daarvoor is het bedoeld: je kunt er mousses en meringues mee opkloppen met een resultaat dat vergelijkbaar is met albumine, volledig plantaardig.
Kun je een bereiding met Sojawhip invriezen?
Nee, het is niet bedoeld om in te vriezen of na het opkloppen opnieuw te verwarmen: bereid liever de hoeveelheid die je die dag nodig hebt.
Werkt Sojawhip ook koud?
Ja, het werkt effectief, zowel warm als koud, en mengt zich met allerlei soorten vloeistoffen. Daardoor is het gemakkelijk te gebruiken bij het bakken en in de plantaardige keuken.
Aanvullende informatie
Collectie Voedingsadditieven Collectie Hulpmiddelen voor de bereiding SOSA-collectie
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
