Bedouin
Pistachepoeder
Gepeld pistachepoeder
Gepelde pistachenoten (Pistacia vera), fijngemalen tot poeder om rechtstreeks door beslag en crèmes te mengen. Herkomst: Verenigde Staten, afhankelijk van de levering. Verkrijgbaar in 250 g en 500 g.
Kenmerken
- Vorm: fijn poeder van gepelde pistachenoten
- Herkomst: Verenigde Staten, afhankelijk van beschikbaarheid
- Formaten: 250 g en 500 g
- Samenstelling: 100 % pistachenoten, zonder toegevoegd zout of suiker
Toepassingen in de patisserie
- Macarons, financiers, cakes en dacquoisegebak
- Amandel-pistacheroom voor fruittaarten
- Opgeklopte ganaches en gearomatiseerde banketbakkersroom
- Als afwerking over desserts en gebak strooien
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met hele pistachenoten?
Het poeder kan rechtstreeks door het beslag worden gemengd, zonder eerst te malen, in tegenstelling tot hele of gepelde pistachenoten.
Welk formaat moet ik kiezen, 250 g of 500 g?
250 g voor incidenteel gebruik of om uit te proberen, 500 g voor bakkerijen met regelmatige productie.
Kan het worden gebruikt voor pistachepraliné?
Dit is niet de aanbevolen toepassing: praliné wordt meestal gemaakt met hele pistachenoten die worden gekaramelliseerd en vervolgens gemalen. Het poeder is bedoeld om rechtstreeks door beslag te mengen.
Bekijk ook de collectie Pistachenoten en de serie Bedouin.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
