Bedouin: noten en poeders voor gebak
Hele amandelen, hazelnoten, pistachenoten en kokos, in poedervorm of geschaafd, van het merk Bedouin.
Hele en gepelde noten
Amandelen, hazelnoten, pistachenoten en macadamianoten zijn verkrijgbaar heel, gepeld of ontvliesd, afhankelijk van het gebruik: als garnering, decoratie of basis voor zelfgemaakte amandelspijs.
Fijne poeders voor macarons en koekjes
De extra fijne poeders (geblancheerde amandel, pistache, ongebrande hazelnoot) zorgen voor een gelijkmatige textuur in macarons, financiers of koekjes, zonder dat extra zeven nodig is.
Veelgestelde vragen
Welk amandelpoeder kies je voor gelijkmatige macarons?
Extra fijn, al gezeefd amandelpoeder beperkt klontjes en zorgt voor een gladdere schelp dan standaardpoeder.
Kun je geschaafde amandelen en amandelpoeder voor dezelfde bereidingen gebruiken?
Nee, geschaafde amandelen worden vooral gebruikt als garnering of voor een knapperig laagje, terwijl het poeder in het beslag zelf wordt verwerkt (macarons, financiers).
Zijn deze noten geschikt voor glutenvrije bereidingen?
Onbewerkte noten bevatten geen gluten; controleer echter indien nodig voor het recept op de verpakking of er sprake kan zijn van kruisbesmetting.
