Gekarameliseerde Kantonese Pistachenoten 600g

De Sosa Gekarameliseerde Cantonese Pistachenoten combineren 76% pistache met een fijne karamellaag op olijfoliebasis. Directe groene en gouden decoratie voor je pistache entremets, luxe repen, ijs, soesjes en eigentijdse creaties met pistache.

Kenmerken

• ▸Samenstelling: pistache (76%), suiker, olijfolie, glucosestroop
• ▸Stabiele krokantheid, natuurlijke glans van karamel
• ▸Professionele pot van 600 g, houdbaarheid 8 maanden
• ▸Bewaring: tussen 15 en 25 °C, droog, uit de buurt van licht
• ▸Herkomst: Spanje, Sosa Ingredients

Gebruikstips

Gehakt vormen ze een snelle praliné topping voor pistache soesjes of cheesecakes. Hele pistachenoten leg je als krans op een chocolade-pistache taart of prik je op de rozetten van een laagjestaart: het groene contrast op ivoor ganache trekt de aandacht in de etalage en op foto’s.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Pistache (76%), suiker, olijfolie, glucosestroop.

Allergenen: Noten (pistachenoten). Mogelijke sporen van selderij, pinda’s, ei, melk, mosterd, sesam, soja, sulfieten en andere noten.

Veelgestelde vragen

Zijn ze te combineren met chocolade?
Perfect: omhul ze met getemperde melk- of pure chocolade, of gebruik ze als vulling in repen. Zie de chocoladevormen collectie.

Kunnen ze worden gemixt tot praliné?
Ja, fijn gemixt vormen ze een snelle pistache praliné basis, die je kunt verdunnen met een scheutje neutrale olie.

Welke hoeveelheid om een entremets van 18 cm te decoreren?
Reken op 40 tot 60 g voor een royale krans. De pot van 600 g is voldoende voor ongeveer tien entremets. Meer ideeën in de pistache collectie.