Mandarijnschil in blokjes 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
De gekonfijte mandarijnenschil in blokjes van 5x5 mm van Sosa Ingredients is een hoogwaardig ingrediënt bedoeld voor professionals in banketbakkerij, ijsbereiding en horeca. Bereid volgens een koud confijten proces behoudt dit product alle organoleptische kwaliteiten van de mandarijn, terwijl het een aangename textuur en perfecte stabiliteit bij invriezen biedt.
De voordelen van dit product:
-
Koude confituur : voor een betere smaak- en aroma behoud
-
Handig formaat 5x5 mm voor decoraties en vullingen
-
Stabiliteit bij invriezen : geen kristallisatie, gegarandeerd een gladde textuur
-
Rijk aan natuurlijke aroma's, versterkt met mandarijn essentiële olie
-
Veelzijdig : te gebruiken in glacerie, banket, mousses, vullingen en meer
Ideaal voor:
-
de fruitmousses,
-
de ijssoorten,
-
de geparfumeerde cakemassa's,
-
de coulissen en sauzen,
-
de bord- of glaasdecoraties.
Dankzij de soepele textuur past het perfect in vele zoete bereidingen, zonder de structuur te veranderen.
Samenstelling
Ingrediënten : Mandarijn, suiker, water, mandarijnsap, citroensap, mandarijn essentiële olie, conserveermiddel: kaliumsorbaat (E202), zuurteregelaar: citroenzuur (E330).
Allergenen : Sporen van melk en melkderivaten.
Bewaring
Bewaren tussen 15°C en 25°C op een droge plaats, uit de buurt van licht, in de originele gesloten verpakking.
Schakel over naar professionele snelheid
Met deze bereiding van gekonfijte mandarijnenschil in blokjes van 5x5 mm bespaart u tijd en garandeert u uw klanten een intense en verfijnde smaakervaring. Een onmisbaar product uit het COLD CONFIT® assortiment van Sosa Ingredients.
Gerelateerde Producten
