Rauw Amandeldeeg – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41222

Een puur, ruw en krachtig deeg: het rauwe amandeldeeg van Sosa biedt een fijne, gladde textuur en een intense smaak, zonder toegevoegde suiker. Geformuleerd voor veeleisende professionals, verbetert het zowel uw zoete als hartige creaties.

De sterke punten van dit Sosa-deeg

• 79 % rauwe amandelen streng geselecteerd

• Zonder toegevoegde suiker

• Gladde textuur en gemakkelijk te verwerken

• Ideaal voor banketbakkerij, ijsbereiding en hartige keuken

• Natuurlijk ingrediënt, zonder aroma's of kleurstoffen

• Product uit de Sélection Transparence Sosa lijn

Aanbevolen toepassingen

Deze veelzijdige pasta is perfect voor:

• Ganaches, pralinés en vullingen voor macarons

• Vullingen van chocolade en snoep

• Broodjes, viennoiserie en nagerechten

• IJscrèmes, hartige sauzen, banketcrèmes

• Een biscuit of biscuitbeslag parfumeren

Gebruiksaanwijzing

Voeg direct toe aan uw bereidingen. De aanbevolen dosering is 2 tot 5 % afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit en het type recept. Geschikt voor koud en warm gebruik.

Technische kenmerken

• Formaat : doos van 1,5 kg

• Referentie : 41222

• Ingrediënten : rauwe amandelen (79 %), geraffineerde zonnebloemolie

• Product zonder suiker, zonder conserveermiddelen, zonder additieven

• Gladde en homogene textuur

• Geschikt voor vegetarische of veganistische bereidingen

Samenstelling & allergenen

• Ingrediënten : rauwe amandelen (79 %), geraffineerde zonnebloemolie

• Allergenen : bevat noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamia)

• Kan sporen bevatten van pinda's, melk, eieren, soja en sesam

Waarom kiezen voor deze amandelpasta van Sosa?

Deze professionele pasta onthult de volledige nobelheid van de rauwe gedroogde vrucht, met een ideale aromatische kracht voor hoogwaardige bereidingen. De gladde textuur vergemakkelijkt het werk, of het nu gaat om een ganache, een smeltende kern, of een aromatische basis voor originele sauzen.