Geconcentreerde Viooltjespasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Ontdek de finesse van een uitzonderlijk bloemig aroma met deze geconcentreerde viooltjespasta van professionele kwaliteit. Ideaal om een subtiele en elegante bloemige noot toe te voegen aan uw bevroren desserts, crèmes en mousses, deze pasta biedt een authentieke geur en een homogene textuur voor moeiteloos werken.
Een verfijnde bloemige pasta
De hoog geconcentreerde samenstelling met viooltjesextract en natuurlijke aroma's maakt het een ingrediënt bij uitstek voor bereidingen met een pure en verfijnde bloemige smaak. Dankzij de gladde textuur integreert het perfect in uw zoete basis zonder de structuur of kleur te veranderen.
Aanbevolen toepassingen
-
IJs en sorbets
-
Mousses, bavarois, dessertcrèmes
-
Glazuren, glazuurlagen, zoete sauzen
-
Bloemige ganaches, inclusies, gearomatiseerde vullingen
-
Fijne gebakjes, snoep en zoetwaren
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 30 tot 50 g/kg
-
Textuur: vloeibare en homogene pasta
-
Herkomst: Sosa Ingredients – Transparence assortiment
-
Verpakking: doos van 1,5 kg
-
Productreferentie : 41445
Samenstelling
Ingrediënten: Suiker, water, glucose, aroma's, verdikkingsmiddelen: pectine (E440ii), carrageen (E407), natuurlijke kleurstoffen: karmijn van cochenille (E120), anthocyanines (E163), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), natriumcitraat, dinatriumdifosfaat (E450i), dextrose, tricalciumfosfaat (E341iii), braamolie.
Allergenen
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Gebruiksaanwijzing
Voor het verwerken, roeren of homogeniseren indien nodig. Voeg de pasta direct toe aan uw basis (ijs, mousses, crèmes) met inachtneming van de aanbevolen dosering van 30 tot 50 g/kg voor een perfecte balans tussen aromatische kracht en smaakvolle elegantie.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats uit de buurt van licht. Na gebruik goed sluiten.
Een bloemige toets om uw creaties te verfraaien
De viooltjespasta van Sosa is de perfecte bondgenoot voor chefs en ambachtslieden die een delicate bloemige signatuur aan hun desserts willen geven. Een royaal formaat, een pure geur, een professionele kwaliteit.
Gerelateerde Producten
