Geconcentreerde Bourbon Vanillepasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Breng de aromatische authenticiteit van Bourbon vanille uit Madagaskar in uw creaties met deze geconcentreerde pasta van Sosa Ingredients. Perfect gedoseerd onthult deze professionele bereiding de volledige aromatische rijkdom van vanille in een vloeibare en gemakkelijk te integreren textuur.
Een natuurlijke, krachtige en evenwichtige vanille
Geformuleerd met Bourbon vanille-extract, levert deze pasta een ronde, warme en aanhoudende smaak, versterkt door een zoete en gestabiliseerde basis. Ideaal voor bereidingen waarbij aromatische precisie essentieel is.
Voor welke toepassingen?
-
IJs en roomijs
-
Mousses en bavarois
-
Glazuren en vullingen
-
Zoete pasta's, ganaches, tussengerechten
-
Desserts op basis van room, gearomatiseerde slagroom
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 20 tot 25 g/kg (2 tot 2,5 g/100 g)
-
Textuur: homogene pasta, gemakkelijk te verwerken
-
Verpakking: doos van 1,5 kg
-
Productreferentie : 41524
-
Merk: Sosa – Transparence assortiment
Ingrediënten
Invert suiker, glucosestroop, aroma's, gemodificeerd zetmeel (E1414), vanille-extract uit Madagaskar, natuurlijke kleurstoffen: curcumine (E100), bètacaroteen (E160a), kaliumsorbaat (E202).
Allergenen
-
Mogelijke sporen van melk en derivaten
Gebruiksadvies
Gebruik deze pasta direct in uw zoete bereidingen. De optimale dosering ligt tussen 20 en 25 g/kg, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Goed mengen voor gebruik. Bij kamertemperatuur blijft de pasta soepel en gebruiksklaar.
Bewaring
Bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht en warmtebronnen. Na elk gebruik goed afsluiten.
Geef uw desserts de finesse van Bourbon vanille
Dankzij het hoge gehalte aan natuurlijk vanille-extract is deze pasta een ideale bondgenoot voor ambachtslieden die de aromatische rijkdom van een authentieke vanille willen herontdekken, zonder de beperkingen van extractie of infusie.
Gerelateerde Producten
