Pâte Concentrée de Noix de Coco – 1 kg – Sosa Ingredients
Geef uw zoete creaties een exotische en authentieke smaak dankzij deze geconcentreerde kokosnootpasta voor professionals. Rijk aan grondstof (37% kokosnoot), combineert het aromatische kracht en gebruiksgemak voor een optimale integratie in uw bereidingen.
Een intens kokospasta
Bestaat uit geraspte kokosnoot, kokosmelkpoeder (20%) en kokosolie, deze pasta biedt een homogene textuur, smeltend en gemakkelijk kneedbaar na een lichte opwarming. De intense en natuurlijke kokossmaak maakt het een ingrediënt bij uitstek voor uw tropische desserts, ambachtelijk ijs, ganaches of fruitige vullingen.
Aanbevolen toepassingen
-
Crèmes, mousses, opgeklopte ganaches
-
IJs, sorbets, granita's
-
Bavarois, tussengerechten, flans
-
Glazuren, zoete sauzen
-
Snoep, zoetwaren, koekjes
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 50 tot 80 g/kg basis
-
Textuur: gladde en geconcentreerde pasta
-
Bereiding: zacht verwarmen au bain-marie of in de magnetron (30 sec op gemiddelde stand)
-
Verpakking: hersluitbare pot van 1 kg
-
Productreferentie : 37191
Samenstelling
Ingrediënten: kokosnoot (37%), suiker, kokosmelkpoeder (20%), zonnebloemolie, kokosolie (7%), natuurlijk aroma, maltodextrine, natriumcaseïnaat, emulgator: sojalecithine (E322), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), natriummetabisulfiet (E223).
Allergenen
Bevat soja, melk en derivaten daarvan.
Kan sporen bevatten van eieren, pinda's, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten), sesamzaad en producten op basis van sesamzaad.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en geuren. Na gebruik goed sluiten.
Een beheerde exotische smaak
Dankzij de rijkdom aan kokos en het gebruiksgemak kunt u met deze geconcentreerde pasta de tropische verwennerij in uw meest verfijnde recepten tot uitdrukking brengen. Een ingrediënt bij uitstek voor banketbakkers, ijsbereiders en smaakambachtslieden.
Gerelateerde Producten
