Geconcentreerde Passievruchtpasta – 1,5 kg

Geconcentreerde Passievruchtpasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Breng een exotische, fruitige en frisse toets aan uw desserts met deze geconcentreerde passievruchtpasta van Sosa Ingredients. Speciaal ontwikkeld voor ambachtslieden en professionals, overtuigt ze door haar aromatische intensiteit, haar gladde textuur en haar technische stabiliteit in vele zoete bereidingen.

Een professionele pasta met een levendige en natuurlijke smaak

Bestaat uit concentraat en passievruchtpuree, deze pasta biedt een authentieke smaak die trouw is aan de verse vrucht, met een balans tussen frisheid, zoetheid en zuurgraad. De vloeibare textuur maakt een gemakkelijke en homogene verwerking mogelijk, zonder de structuur van de recepten te veranderen.

Aanbevolen toepassingen

• IJs, sorbets, tropische granita's

• Passievruchtmousse, bavarois

• Crèmes (banketbakkersroom, diplomaat, opgeklopte ganache)

• Glazuren, fruitige sauzen, vullingen

• Fruitpasta's, snoepjes, gearomatiseerde theeën

Technische kenmerken

• Aanbevolen dosering: 50 g per kg bereiding (of 2 tot 5% afhankelijk van het recept)

• Textuur: soepele, gladde pasta, gebruiksklaar

• Kleur: intens geel, natuurlijk

• Smaakprofiel: fruitig, levendig, zuur, typisch voor passievrucht

• Productreferentie : 41526

• Verpakking: hersluitbare pot van 1,5 kg

Samenstelling

Ingrediënten: passievruchtconcentraat, suiker, fruitpuree, fruitextract, water, citroenzuur (E330), pectine (E440ii), natuurlijk aroma, carrageen, natuurlijke kleurstoffen: bètacaroteen (E160a), curcumine (E100).

Allergenen

Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.

Bewaring

Bewaren bij kamertemperatuur, op een droge plaats en uit de buurt van licht. Pot goed sluiten na gebruik.

Voor exotische en kleurrijke creaties

Deze geconcentreerde passievruchtpasta stelt u in staat uw klanten zonnige recepten aan te bieden, uitgebalanceerd en rijk aan natuurlijke smaken, of het nu gaat om ambachtelijk ijs, exotische ganaches of verse gebakjes.