Geconcentreerde Aardbeienpasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Breng een natuurlijke aardbeienintensiteit aan uw desserts met deze geconcentreerde pasta ontwikkeld door Sosa Ingredients, specialist in hoogwaardige ingrediënten voor professionals. Verkrijgbaar in een doos van 1,5 kg, onthult deze gebruiksklare bereiding een krachtige smaak en een levendige kleur, terwijl het een uitstekende integratie in uw zoete recepten garandeert.
Een krachtige en veelzijdige fruitpasta
Dankzij de homogene textuur en het gemakkelijke doseren is deze pasta perfect geschikt voor het maken van ambachtelijk ijs, crèmes, mousses, vullingen, glazuren en snoepgoed. Het biedt een uitstekende vorstbestendigheid, een goede stabiliteit bij het bakken en maakt nauwkeurige dosering mogelijk zonder te veel zoetheid.
Aanbevolen toepassingen
-
IJs, sorbets, granita's
-
Lichte mousse, panna cotta, bavarois
-
Gearomatiseerde banketbakkersroom of diplomaat
-
Glazuren voor desserts of taarten
-
Fruitpasta's, vullingen, fruitganaches
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 2 tot 5% afhankelijk van de toepassing
(bijv.: 50 g voor 1 kg basis) -
Textuur: gladde, geconcentreerde, glanzende pasta
-
Kleur: natuurlijke rosérode, stabiel
-
Smaak: intense, lichtzure aardbei
-
Productreferentie : 41440
-
Verpakking: luchtdichte doos van 1,5 kg
Samenstelling
Ingrediënten: Aardbei, fruitextract (Johannesbrood, druif, appel), citroenzuur, natuurlijke kleurstoffen (hibiscusextract, geconcentreerde zwarte wortel, curcumine E100, vlierbessenconcentraat), suiker, natuurlijke aroma's, zetmeelpectine (E440ii).
Allergenen
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Bewaring
Bewaren bij kamertemperatuur op een droge en koele plaats, uit de buurt van licht. Na opening goed sluiten en snel gebruiken.
Een natuurlijke pasta om uw fruitige creaties te versterken
De geconcentreerde aardbeienpasta van Sosa is ideaal voor ambachtslieden en chefs die op zoek zijn naar een fruitige intensiteit die trouw blijft aan de verse vrucht, zonder kunstmatige kleurstoffen of synthetische aroma's. De veelzijdigheid en het gebruiksgemak maken het tot een onmisbaar product in het laboratorium.
Gerelateerde Producten
