Geconcentreerde Arabica Koffiepasta – 6 kg

Geconcentreerde Arabica Koffiepasta – 6 kg – Sosa Ingredients

Ontworpen voor grote volumes en de eisen van horeca of ambachtelijke productie, biedt deze geconcentreerde Arabica koffiepasta van Sosa een diepe en verfijnde koffiesmaak, met een perfecte stabiliteit in de meest delicate recepten.

De professionele oplossing voor intense smaakversterking

Ideaal voor banketbakkerijen, ijsbereiders, traiteurs en ambachtelijke chocolatiers, deze Arabica koffiepasta garandeert een authentieke smaak, zonder bitterheid, met een uitstekende smaakverspreiding in koude of gebakken bereidingen. De stabiele textuur zorgt voor een homogene verwerking, zelfs op grote schaal.

Professionele toepassingen

• Ambachtelijk ijs, roomijs

• Luchtige mousses, horecataarten

• Ganaches van chocoladebonbons, macaronhelften

• Vullingen voor viennoiserie of brioche

• Taartbodems, gearomatiseerde zanddeegbases

• Hartige of zoete koffiesauzen (voor vlees, desserts)

Technische kenmerken

• Verpakking: emmer van 6 kg

• Aanbevolen dosering: 2 tot 5 % afhankelijk van de gewenste intensiteit

• Textuur: dichte, homogene, soepele pasta

• Productreferentie : 41529

• Merk: Sosa Ingredients – Transparantie lijn

Ingrediënten

Koffie, zonnebloemolie, fruitextract (Johannesbrood, druif, appel), glycerine (E422), natuurlijk aroma.

Allergenen

Kan bevatten of sporen bevatten van:

• Gluten (granenen)

• Eieren

• Pinda's

• Soja

• Melk

• Noten: hazelnoten, amandelen, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten

• Sesamzaad en afgeleide producten

Gebruiksaanwijzing

• Goed mengen voor gebruik indien nodig.

• Direct toevoegen aan uw apparaten in een hoeveelheid van 2 tot 5 % (oftewel 20 tot 50 g per kg).

• Geschikt voor koude of licht verwarmde bereidingen.

• Niet laten koken, om de natuurlijke aroma's van de koffie te behouden.

Bewaarcondities

• Bewaren op een koele en droge plaats (15 tot 20°C)

• Beschermen tegen licht, vocht en sterke geuren

• Goed sluiten na elk gebruik

Een hoogwaardige pasta voor veeleisende professionals

Met zijn verpakking van 6 kg is deze Arabica koffiepasta van Sosa de ideale keuze voor productieworkshops of drukbezochte gelegenheden. Perfect doseerbaar, garandeert het consistentie en kwaliteit in al uw recepten.