Rode Suikerpasta 1 kg

Colour Mill

Pâte à Sucre Red 1 kg

Klaar-voor-gebruik suikerpasta voor bekleding en modelleren, kleur rood

De Pâte à Sucre Red Colour Mill is een professioneel gekleurde suikerpasta, gekleurd in de massa om een egale, stabiele en getrouwe kleur te garanderen. Soepele textuur, gecontroleerde elasticiteit, strak uitrollen zonder barsten: ontworpen voor het bekleden van laagjescakes, het modelleren van figuren en het maken van reliëfdecoraties.

Verpakking van 1 kg, ideaal om een volledige laagjescake van 20-25 cm te bekleden. De pasta is te bewerken zonder te plakken aan het werkblad en behoudt zijn eigenschappen meerdere weken na opening als hij goed afgesloten wordt bewaard.

Belangrijkste kenmerken

• • Stabiele kleur: in de massa gekleurd, de kleur verandert niet bij het uitrollen of modelleren.
• • Soepele en elastische textuur: rolt dun uit (2-3 mm) zonder te barsten of scheuren.
• • Plakt niet: uitrollen en hanteren zonder plakken aan het werkblad of aan de handen.
• • Hoge dekking: 1 kg is voldoende om een laagjescake van 20-25 cm diameter ruim te bekleden.
• • Veelzijdig: bekleden, modelleren van figuren, bloemen, reliëfdecoraties, marmering.

Aanbevolen toepassingen

• • Valentijnsdag en romantische bruiloften: rode macarons, aardbeientaarten, red velvet laagjescakes, kerst drip cakes.
• • Authentieke red velvet: diepe, stabiele kleur zelfs na bakken, zonder bruin te worden.
• • Feestelijke drip cakes: intense rode coulis op witte ganaches en pure chocolade.
• • Decoratie met rood fruit: visuele intensivering van aardbeien, frambozen en coulis voor patisserie foto’s.
• • Number cakes voor Valentijnsdag: rozetten van diep rode botercrème voor 14 februari.

Gebruiksaanwijzing

1. Op kamertemperatuur brengen: haal de pasta 30 minuten voor gebruik uit de verpakking zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
2. Kneden: kneed 1 tot 2 minuten tussen de handen om de pasta soepel te maken voor het uitrollen.
3. Uitrollen: rol uit op een licht bestoven werkblad met poedersuiker of maïszetmeel, tot 3 mm dik voor bekleding, 2 mm voor fijne decoraties.
4. Bekleden: til de pasta op met behulp van de deegroller, leg op de cake die vooraf is ingesmeerd met ganache of botercrème. Strijk glad met een smoother in cirkelvormige bewegingen.
5. Bewaren: wikkel de overgebleven pasta in folie en bewaar in een luchtdichte doos. Houdbaar 2 tot 3 maanden bij kamertemperatuur (15-23 °C).

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Suiker, glucosestroop, water, plantaardige vetstof, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddel E415, natuurlijke aroma’s, voedingskleurstoffen (E-codes variëren per kleur, zie etiket). Voldoet aan de Europese regelgeving 2022/63 voor voedseladditieven.

Allergenen: Geen belangrijke allergenen aangegeven. Product gemaakt in een omgeving die sporen kan bevatten van melk, ei, soja, gluten en noten.

Bewaring

Bewaar bij kamertemperatuur (15-23 °C) op een droge plaats, uit direct zonlicht. Na opening de pasta afdekken met folie en in een luchtdichte doos bewaren. THT: 18 maanden (gesloten verpakking), 2 tot 3 maanden na opening als goed afgesloten.

Patissland-tip voor de Red suikerpasta

Voor een strak beklede cake zonder plooien of barsten: 1/ de cake moet perfect koud en glad zijn (ganache uitgehard), 2/ kneed de pasta 1 tot 2 minuten om op temperatuur te brengen, 3/ rol uit tot 3 mm dik op een groter oppervlak dan de cake (diameter + 2x hoogte + 5 cm), 4/ strijk eerst de bovenkant glad en werk dan naar beneden langs de zijkanten met lichte druk met een smoother. Luchtbellen verwijder je met een zeer fijne naald.

Productinformatie

• Merk: Colour Mill
• Kleur: Red
• Netto inhoud: 1 kg
• THT: 18 maanden gesloten verpakking
• Bewaring na opening: 2 tot 3 maanden in luchtdichte doos

Om verder te ontdekken

Maak je cake design compleet:

• • Ontdek het volledige Colour Mill assortiment op Patissland.
• • Verken onze afdeling suikerpasta van alle merken.
• • Voor het uitrollen, bekijk onze professionele rollers en smoothers.