Passion Crispy 200g

Passievrucht Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa

Ontdek de krokante passievrucht stukjes van het merk Sosa Ingredients, ideaal om een knapperige textuur en een exotisch tintje aan uw banket- en chocoladecreaties toe te voegen. Gemaakt met een gecontroleerd vriesdroogproces, behouden ze de volledige aromatische intensiteit van de vrucht.

De voordelen van het product:

• Formaat 2 tot 10 mm voor optimale integratie

• Zeer aangename crispy textuur in de mond

• Perfect voor toepassingen in droge omgevingen (chocolade, snoep, repen)

• Bestand tegen vocht in mousses, crèmes en ganaches wet proof

• Professionele selectie Sosa Ingredients

Ingrediënten :

Glucosestroop, geconcentreerd passievruchtensap (30%), abrikozenpulp, gemodificeerd aardappelzetmeel (E1414), natriumalginaat (E401).

Allergenen:

Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.

Gebruiksaanwijzing:

Te verwerken in droge bereidingen voor een uitgesproken knapperigheid (chocolade, snoep, repen), of in vochtige omgevingen zoals mousses of crèmes om een krokant effect te verkrijgen, zelfs na integratie. Product ontworpen voor professionele banket- en chocoladebereidingen.

Formaat :

Hervulbare pot van 200 g – Ref. Sosa: 49569

Waarom kiezen voor de crispy Sosa?

Dankzij hun productietechnologie bieden de crispy passievrucht een stabiele textuur, een krachtige smaak en een uitstekende stevigheid, zowel voor knapperige creaties als verfijnde desserts met meerdere texturen.