Siliconen mal Pavoni GG028 - Plume by Paolo Griffa
Breng een vleugje finesse en elegantie aan uw culinaire creaties met de siliconen mal GG028 Plume, ontworpen door de patissier Paolo Griffa. Deze professionele mal, bedoeld om eetbare decoraties in de vorm van een gestileerd blad te maken, laat u uw desserts, gastronomische borden of buffetten verfraaien.
Technische kenmerken:
-
Afmetingen afdruk : 84 x 38 x h 2 mm
-
Volume per afdruk : 2 ml
-
Aantal holtes : 10
-
Afmetingen van de mal : 300 x 200 mm (formaat Gastro GN1/2)
-
Materiaal : Voedselveilig platina-silicone
-
Ondersteunde temperaturen : van -40°C tot +250°C
-
Productcode : GG028
-
Design door : Paolo Griffa
Belangrijkste punten:
-
Uitzonderlijk detail dankzij spuitgiettechnologie.
-
Ideaal voor decoraties in chocolade, getrokken suiker, tuile, knapperige elementen of hartige bereidingen.
-
Flexibel en anti-aanbak silicone voor perfecte en breukvrije lossing.
-
Compatibel met oven, vriezer, diepvries, magnetron.
-
Vaatwasmachinebestendig, intensief professioneel gebruik.
Aanbevolen toepassingen:
Creëer verfijnde decoraties voor:
-
Tussengerechten en kerststollen (geplaatst op spiegelglazuur of fluweel)
-
Gastronomische borden
-
Cateringbuffetten en cocktailstukken
-
Desserts op bord, fruit, salades of artistieke hartige bereidingen
Duurzaamheid en professionele kwaliteit
Gemaakt van hoogwaardig platina-silicone, is deze mal ontworpen voor meer dan 2000 keer gebruik zonder achteruitgang. Hij is bestand tegen hoge temperaturen en garandeert altijd een scherp en precies resultaat, zonder verlies van vorm of details.
Recepttip
Bereid een parmesan tuile-deeg, kleur het naar wens (spinazie, biet, kurkuma...) en maak knapperige veren, perfect voor hartige borden of aperitiefcocktails. Of temper donkere, witte of gekleurde chocolade voor ultra glanzende decoraties om op uw desserts te leggen.
Gerelateerde producten
