De Cédric Grolet-collectie voor Pavoni biedt siliconenvormen van uitzonderlijke precisie en kwaliteit, waarmee u realistische trompe-l'oeil-desserts kunt maken, geïnspireerd op de creaties van de beroemde banketbakker, verkozen tot Beste Patissier in de Wereld 2018. Dit PX4358S-model is ontworpen om mini-hazelnootvormige taartjes te maken, waarbij een verfijnd ontwerp en professionele functionaliteit worden gecombineerd.
Deze vorm is ideaal voor banketbakkers en chef-koks die indruk willen maken met verfijnde desserts en een authentieke en getrouwe weergave van hazelnoot bieden.
Technische eigenschappen
- Afmetingen van de moule: 400 x 300 mm
- Afmetingen per afdruk: Ø 60 mm x h 35 mm
- Capaciteit per afdruk : 65 ml
- Aantal afdrukken: 20 afdrukken
Compatibiliteit en weerstand
- Ondersteunde temperaturen: van -40°C tot +250°C
- Compatibiliteit: geschikt voor oven, vriezer, magnetron en vaatwasser
Producthoogtepunten
- Professionele kwaliteit: Gemaakt van hoogwaardige platina-siliconen, deze mal is ontworpen voor intensief gebruik.
- Gemakkelijk loslaten: het antiaanbakoppervlak van de siliconen zorgt voor een perfecte loslating, zelfs voor de meest gedetailleerde creaties.
- Realistisch ontwerp: reproduceert getrouw de vorm van de hazelnoot met subtiele details, wat een indrukwekkend trompe-l'oeil-effect oplevert.
Instructies voor gebruik en onderhoud
- Onderhoud: Was de mal voor het eerste gebruik met warm water en milde zeep.
- Ontsmetting: voor een grondige reiniging plaatst u de vorm in de oven gedurende 2 minuten op 150°C.
- Compatibiliteit met cirkels: Kan worden gebruikt met een micro-geperforeerde cirkel 70x20mm om perfecte taartbodems te verkrijgen (apart verkrijgbaar)
De Cédric Grolet-collectie voor Pavoni
De Cédric Grolet-lijn siliconen mallen voor Pavoni omvat verschillende emblematische modellen: citroen, hazelnoot en bruin. Elk model is verkrijgbaar in verschillende formaten om aan de uiteenlopende behoeften van banketbakkers te voldoen, waaronder minitaartvormen, individuele 3D-porties en cakevormen. Deze mallen zijn ontworpen om ongeëvenaarde authenticiteit en realisme te bieden bij de reproductie van natuurlijke vormen.
