Siliconen mal Pavoni LS02 – Chocoflex
De Pavoni LS02 Chocoflex mal is de ideale partner voor chocolatiers en banketbakkers die streven naar perfectie in detail en productieregelmaat.
Gemaakt van professioneel platina-siliconen, biedt het de perfecte balans tussen flexibiliteit, precisie en duurzaamheid, voor een onberispelijk resultaat bij elk gebruik.
De elegante en eigentijdse vierkante vorm maakt het onmisbaar voor het creëren van pralines, petit fours, vullingen of mini-desserts.
Technische kenmerken
-
Fabrikant: Pavoni Italia
-
Reeks: Chocoflex
-
Afmetingen van de mal: 290 × 190 mm
-
Afmeting van de afdrukken: 23 × 23 × 14 h mm
-
Volume per afdruk: ~7,5 ml
-
Aantal holtes: 54
-
Temperatuurbereik: van -40°C tot +280°C
-
Compatibiliteit: oven, vriezer, cel, koelkast, vaatwasser
-
Herkomst: Italië
Professionele prestaties
Dankzij het ontwerp in hoogwaardige platina-silicone garandeert de LS02 Pavoni mal:
✅ Perfecte ontvormbaarheid zonder vervorming of residu.
✅ Gelijke garing en snelle koude uitharding.
✅ Uitzonderlijke duurzaamheid, zelfs bij intensief gebruik.
✅ Onberispelijke hygiëne, vaatwasmachinebestendig en zonder geurretentie.
De LS02 is ontworpen om het tempo te versnellen terwijl hij een millimeterprecisie op elk stuk behoudt.
Absolute veelzijdigheid
De Chocoflex LS02 blinkt uit in alle laboratoriumcreaties:
-
Vierkante pralines van pure, melk- of witte chocolade.
-
Vullingen voor nagerechten met fruitige of praliné smaken.
-
Mini-zoute desserts in geometrische vorm.
-
Gelei, schuim of snoepgoed met een fijne en glanzende textuur.
Zijn strakke en regelmatige vorm zorgt voor een moderne en elegante uitstraling, perfect voor verfijnde presentaties of luxe geschenkdozen.
Eenvoudig en efficiënt gebruik
De beheersbare flexibiliteit van Pavoni-silicone maakt het vullen met een spuitzak, het werken met een spatel en het ontvormen gemakkelijk, zonder dat er gesmeerd hoeft te worden.
Dankzij zijn uitgebreide temperatuurbereik (-40°C tot +280°C) gaat hij moeiteloos van vriezer naar oven, terwijl hij een perfecte stabiliteit behoudt.
Gerelateerde Producten
