Halfronde Silikomart Professional Mal – Onmisbaar voor Chef-koks

De halfronde mal van Silikomart Professional is het referentie-instrument voor moderne laboratoria en banketbakkerijen. De perfecte geometrie maakt het mogelijk om desserts met absolute harmonie te creëren: luchtige mousse, bavarois, bevroren koepels of knapperige chocoladeschelpen. Elke holte garandeert een glad resultaat en chirurgische precisie, onmisbaar voor hoogwaardige afwerkingen en een uitstraling die past bij de mooiste etalages.

Professionele Kwaliteit in Platina Siliconen

Ontworpen om te voldoen aan de intensieve eisen van professionals, onderscheidt deze mal zich door zijn superieure technische eigenschappen:

• 100% Platina Siliconen: Een premium voedselveilige materiaal met uitzonderlijke flexibiliteit en bewezen duurzaamheid.

• Temperatuurbereik: Bestand tegen temperaturen van -60 °C tot +230 °C, waardoor het zonder overgang van vriezer of koelcel naar oven of magnetron kan worden gebruikt.

• Gemakkelijk Ontvormen: Het anti-aanbakoppervlak maakt het mogelijk om uw creaties zonder vervorming te verwijderen, zelfs bij de meest delicate bereidingen.

• Italiaanse Fabricage: Wereldwijd erkende expertise van Silikomart Professional, die homogene en precieze resultaten garandeert.

Veelzijdigheid en Creativiteit Zonder Grenzen

Deze mal past zich aan al uw technische wensen aan:

• Individuele Nagerechten: Creëer perfecte koepels om te glaceren of te bespuiten met fluweelspray.

• Precisie Inzetstukken: Ideaal om fruitige of romige kernen te gieten die in mallen met een grotere diameter worden geplaatst.

• Culinaire Decoraties: Maak originele decoratieve elementen van suiker of chocolade.

Technische Specificaties

• Materiaal: Hoogwaardig platina siliconen.

• Bestand tegen: Van -60 °C tot +230 °C.

• Onderhoud: Vaatwasmachinebestendig voor snelle en effectieve reiniging.

• Afmetingen: Verkrijgbaar in verschillende diameters om aan elke productiebehoefte te voldoen.

• Herkomst: Gemaakt in Italië.

Wat is het verschil tussen klassiek siliconen en platina siliconen van Silikomart? Platina siliconen is de puurste en meest duurzame vorm van siliconen. Het bevat geen toxische stoffen, geeft geen geur af tijdens het bakken en behoudt zijn flexibiliteit zelfs na honderden keren gebruik, in tegenstelling tot standaard siliconen.

Moet de mal ingevet worden voor gebruik? Dankzij de natuurlijke anti-aanbakeigenschappen van Silikomart platina siliconen is het niet nodig om de mal in te vetten voor bereidingen met vetten (mousse, biscuits, chocolade). Voor sommige zeer magere deegsoorten kan een lichte invetting nuttig zijn bij het eerste gebruik.

Hoe krijg je een perfecte glans op chocoladekoepels? Voor glanzende chocoladeschelpen, zorg ervoor dat uw chocolade perfect getempereerd is voordat u deze in de volledig schone en droge holtes van de mal giet. De gladde afwerking van het professionele siliconen doet de rest.